• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    240588891 519728216032884 8534382438038302987 n 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm siro táo gừng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit kho que 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm vịt kho quế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.33.00 SA 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm khoai lang táo hầm sirup mật ong thơm ngon, hấp dẫn

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la buoi2 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la nep2 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm vịt cuộn lá nếp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    240588891 519728216032884 8534382438038302987 n 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm siro táo gừng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit kho que 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm vịt kho quế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.33.00 SA 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm khoai lang táo hầm sirup mật ong thơm ngon, hấp dẫn

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la buoi2 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la nep2 360x180 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

    Cách làm vịt cuộn lá nếp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Món ngon mỗi ngày

Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

bởi Bếp 360
21/06/2021
trong Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 7 phút
775
Chia sẻ
3.7k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Nguyên liệu làm Tai heo luộc ngũ vị
    • Cách chọn tai heo ngon
  • Các bước thực hiện Tai heo luộc ngũ vị
    • Bước 1: Sơ chế
    • Bước 2: Chế biến Tai heo luộc ngũ vị
    • Bước 3: Trình bày & thưởng thức
Bếp 360 xin chia sẻ công thức làm tai heo luộc ngũ vị thơm ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình đến toàn thể anh/chị em nội trợ!

Nguyên liệu làm Tai heo luộc ngũ vị

  • 2 tai heo
  • ½ củ hành tây cắt múi cau
  • 5 lát gừng
  • ½ bột ngũ vị hương
  • dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu.

Cách chọn tai heo ngon

tai heo luoc ngu vi 6 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

  • Chọn tai heo có màu sắc sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu hay có màu lạ khác. Đó là những miếng tai heo còn tươi mới, giòn ngon
  • Ngoài ra, tai heo ngon thường có độ đàn hồi cao. Khi nhấn tay vào cảm thấy được độ cứng, bề mặt tai có sự đàn hồi trở lại và cầm lên cảm giác rất chắc tay
  • Bên cạnh đó, bạn nên chú ý kỹ mùi hương của tai heo. Nếu tai có bất kỳ mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ khác thì không nên mua vì đó là tai heo đã để lâu ngày hoặc bị bơm hoá chất.

Các bước thực hiện Tai heo luộc ngũ vị

Bước 1: Sơ chế

tai heo luoc ngu vi - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

  • Dùng dao lam cạo sạch lông trên tai heo. Sau đó, chà xát lên bề mặt thịt bằng giấm hoặc hỗn hợp muối chanh. Nhớ chà thật kỹ các ngóc ngách để gột rửa được hết mùi hôi và tạp chất
  • Tiếp theo ngâm tai heo vào thau nước giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng để thịt khử được mùi hôi hoàn toàn. Đợi khoảng 5 phút rồi vớt ra và để lên rổ cho ráo nước
  • Cuộn tai heo rồi buộc cố định bằng chỉ.

Bước 2: Chế biến Tai heo luộc ngũ vị

tai heo luoc ngu vi 1 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

  • Bắt nồi nước sôi, cho tai heo cùng 1 muỗng canh dấm (hoặc cốt chanh), 3 lát gừng, đảo luộc trong 3 phút cho khử mùi tanh.
  • Cho một ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ¼ tiêu, 5g ngũ vị hương (1/2 bịch), 1 muỗng canh dầu hào vào chén, trộn đều.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo làm nóng, cho chén gia vị vào đảo đều, rồi thả tai heo, hành tây, gừng cùng 500ml vào luộc trong 30 phút rồi tắt bếp, để nguyên thịt trong chảo thêm 30 phút trước vớt ra ngoài.

tai heo luoc ngu vi 3 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

Bước 3: Trình bày & thưởng thức

tai heo luoc ngu vi 4 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

  • Tai heo sau khi luộc cắt chỉ, thái thịt bày lên đĩa.
  • Món tai heo cuộn ngũ vị rất ngon khi chấm cùng muối ớt chanh. Công thức pha muối ớt chanh: bột ngọt + đường + tiêu (tỉ lệ 4:1:1:1), thêm vào 2 trái ớt giả nhuyễn rồi nặn ½ nước cốt quả chanh, khuấy đều cho hỗn hợp hơi sệt (thông thường mọi người làm muối ớt chanh sẽ không cho đường nhưng em thấy thêm một xíu sẽ ngon hơn ạ)

tai heo luoc ngu vi 5 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

Chúc mọi người thành công và ngon miệng với công thức này!
Theo Le Vu Thao Nguyen
tai heo luoc ngu vi 5 150x150 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình
Print
Cách làm Tai heo luộc ngũ vị
Bếp 360 xin chia sẻ công thức làm tai heo luộc ngũ vị thơm ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình đến toàn thể anh/chị em nội trợ!
Chuẩn bị 30 minutes
Nấu 45 minutes
Khẩu phần 4 người
Calories 300kcal
Author Bếp 360
Nguyên liệu
  • 2 cái tai heo
  • ½ củ củ hành tây cắt múi cau
  • 5 lát gừng
  • ½ bát bột ngũ vị hương
  • dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu
Hướng dẫn
  • Cách chọn tai heo ngon:
    - Chọn tai heo có màu sắc sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu hay có màu lạ khác. Đó là những miếng tai heo còn tươi mới, giòn ngon
    - Ngoài ra, tai heo ngon thường có độ đàn hồi cao. Khi nhấn tay vào cảm thấy được độ cứng, bề mặt tai có sự đàn hồi trở lại và cầm lên cảm giác rất chắc tay
    - Bên cạnh đó, bạn nên chú ý kỹ mùi hương của tai heo. Nếu tai có bất kỳ mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ khác thì không nên mua vì đó là tai heo đã để lâu ngày hoặc bị bơm hoá chất.
  • Sơ chế tai heo:
    - Dùng dao lam cạo sạch lông trên tai heo. Sau đó, chà xát lên bề mặt thịt bằng giấm hoặc hỗn hợp muối chanh. Nhớ chà thật kỹ các ngóc ngách để gột rửa được hết mùi hôi và tạp chất
    - Tiếp theo ngâm tai heo vào thau nước giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng để thịt khử được mùi hôi hoàn toàn. Đợi khoảng 5 phút rồi vớt ra và để lên rổ cho ráo nước
    - Cuộn tai heo rồi buộc cố định bằng chỉ.
  • Chế biến Tai heo luộc ngũ vị:
    - Bắc nồi nước sôi, cho tai heo cùng 1 muỗng canh dấm (hoặc cốt chanh), 3 lát gừng, đảo luộc trong 3 phút cho khử mùi tanh.
    - Cho một ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ¼ tiêu, 5g ngũ vị hương (1/2 bịch), 1 muỗng canh dầu hào vào chén, trộn đều.
    - Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo làm nóng, cho chén gia vị vào đảo đều, rồi thả tai heo, hành tây, gừng cùng 500ml vào luộc trong 30 phút rồi tắt bếp, để nguyên thịt trong chảo thêm 30 phút trước vớt ra ngoài.
  • Trình bày & thưởng thức:
    - Tai heo sau khi luộc cắt chỉ, thái thịt bày lên đĩa.
    - Món tai heo cuộn ngũ vị rất ngon khi chấm cùng muối ớt chanh. Công thức pha muối ớt chanh: bột ngọt + đường + tiêu (tỉ lệ 4:1:1:1), thêm vào 2 trái ớt giả nhuyễn rồi nặn ½ nước cốt quả chanh, khuấy đều cho hỗn hợp hơi sệt (thông thường mọi người làm muối ớt chanh sẽ không cho đường nhưng em thấy thêm một xíu sẽ ngon hơn ạ)
Tags: món ngon từ thịt lợntai heo luộc ngũ vị

Có liên quanBài viết

ba chi quay 350x250 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm Thịt ba chỉ quay giòn bì thơm phức, hấp dẫn cực đơn giản

bởi Bếp 360
22/03/2022

Thịt ba chỉ quay giòn bì thì là một món ăn khá nổi tiếng ở nhiều quốc gia và mỗi nước...

cach lam cha la lot 4 350x250 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm Chả cuốn lá lốt ngon mềm thịt, thơm phức, ăn cực đưa cơm

bởi Bếp 360
14/03/2022

Chả lá lốt là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền được rất nhiều người yêu thích. Với mùi thơm...

chan gio nuong1 350x250 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm Chân giò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

bởi Bếp 360
05/03/2022

Chân giò nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và được phổ biến rộng rãi nhất tại các...

Bài tiếp theo
lau rieu cua bap bo suon sun 3 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

Cách nấu Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm Tai heo luộc ngũ vị vừa ngon vừa giòn cho bữa cơm gia đình

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nước chấm ốc kiểu Thái

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

10/09/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.