Cách làm pizza pho mai xanh hấp dẫn, thơm ngon béo ngậy
Pizza pho mai xanh (gorgonzola pizza) được rất nhiều người yêu thích trên khắp thế giới bởi hương vị đặc trưng rất riêng. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm pizza pho mai xanh đặc biệt hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Vỏ bánh than tre
*Mọi người có thể cho than tre hoặc không nhé
- Bột mì số 13 – 150 gr
- Men nở (instant dry yeast ) – 3gr
- Muối – 1 gr
- Tinh than tre – 3 gr
- Nước ấm – 100 ml
- Dầu olive – 20 gr
- Mật ong – 10 gr
Sốt bơ tỏi
- Tỏi – 2 tép
- Bơ đun chảy – 20 gr
Topping
- Mozzarella cheese – tuỳ thích
- Gorgonzola cheese- 20 gr
- Parmesan cheese – 15 gr
- Hạnh nhân lát – 15 gr
- Olive đen thái lát – 3 quả
- Nho khô – 15 gr
- Dùng kèm với mật ong
Tham khảo thêm nhiều món bánh pizza và chất lượng làm ngay tại nhà sau đây:
Cách làm bánh pizza pho mai xanh
Phần vỏ bánh
1. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và nhồi đến khi bột thành một khối
2. Cho bột ra bàn và nhồi + đập mặt bột đến khi mịn và đàn hồi
3. Ủ bột 45p đến khi nở gấp đôi, ấn cho xẹp hết bọt khí rồi cán mỏng bột dày khoảng 3-5mm
4. Dùng nĩa xăm mặt bột
Phần sốt bơ tỏi
1. Tỏi đập dập và băm nhỏ, phi thơm với một ít dầu và trộn chung với bơ đun chảy
2. Quết hỗn hợp lên mặt bánh
Phần topping
1. Cho tất cả topping lên mặt bánh
2. Nướng 250 độ trong 12-15p hoặc đến khi thấy phô mai vàng và sôi là được
Thành quả
Bánh này là loại pizza ngọt nên sẽ dùng chung mật ong hoặc marble syrup nhé mọi người! Xem thêm nhiều công thức nấu ăn cũng như các mẹo làm bếp hay trên Bep360 nhé.
