• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    Cách làm chân giò hầm Hàn Quốc

    Cách làm chân giò hầm Hàn Quốc chuẩn vị, thơm ngon cực đơn giản

    chan gio ham sot kem3 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm chân giò hầm sốt kem thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    kem sua chua chuoi mit1 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm kem sữa chua chuối mít thơm ngon, bổ dưỡng giải nhiệt mùa hè

    kem dau khong duong2 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm kem dâu không đường thơm ngon, mát lạnh cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 26 lúc 4.18.46 CH 355x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm bánh tiramisu bí đỏ thơm ngon, không cưỡng lại được

    pizza bo1 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm pizza bơ thơm ngon, mới lạ cho gia đình thưởng thức

    com pho mai2 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm cơm phô mai bỏ lò thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    ga ham trai bi do 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm gà hầm trái bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn cực bổ dưỡng

    salad rau 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm salad rau mầm sốt chanh dây thơm ngon, healthy cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    Cách làm hamburger healthy

    Cách làm hamburger healthy thơm ngon, dinh dưỡng cực đơn giản

    cách làm chả lá lốt ức gà

    Cách làm chả lá lốt ức gà thơm ngon, hấp dẫn cực tốt cho sức khỏe

    Cách làm bánh tráng sốt me

    Công thức hướng dẫn làm bánh tráng sốt me thơm ngon, hấp dẫn

    cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt

    Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị, thơm ngon, giòn giòn

    Cách làm bánh mì gà phô mai

    Cách làm bánh mì gà phô mai thơm ngon, dinh dưỡng cực đơn giản

    goi tom 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm gỏi tôm thơm ngon, thanh mát, đầy đủ dưỡng chất

    cách làm cuốn xá xíu

    Cách làm cuốn xá xíu thơm ngon, đậm đà, đa dạng Vitamin

    cách làm kẹo dẻo không phẩm màu

    Cách làm kẹo dẻo không phẩm màu cho bé vô cùng đơn giản tại nhà

    cách làm chạo chân giò

    Cách làm chạo chân giò chuẩn vị, thơm ngon chuẩn đặc sản Nam Định

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    Cách làm chân giò hầm Hàn Quốc

    Cách làm chân giò hầm Hàn Quốc chuẩn vị, thơm ngon cực đơn giản

    chan gio ham sot kem3 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm chân giò hầm sốt kem thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    kem sua chua chuoi mit1 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm kem sữa chua chuối mít thơm ngon, bổ dưỡng giải nhiệt mùa hè

    kem dau khong duong2 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm kem dâu không đường thơm ngon, mát lạnh cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 26 lúc 4.18.46 CH 355x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm bánh tiramisu bí đỏ thơm ngon, không cưỡng lại được

    pizza bo1 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm pizza bơ thơm ngon, mới lạ cho gia đình thưởng thức

    com pho mai2 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm cơm phô mai bỏ lò thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    ga ham trai bi do 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm gà hầm trái bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn cực bổ dưỡng

    salad rau 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm salad rau mầm sốt chanh dây thơm ngon, healthy cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    Cách làm hamburger healthy

    Cách làm hamburger healthy thơm ngon, dinh dưỡng cực đơn giản

    cách làm chả lá lốt ức gà

    Cách làm chả lá lốt ức gà thơm ngon, hấp dẫn cực tốt cho sức khỏe

    Cách làm bánh tráng sốt me

    Công thức hướng dẫn làm bánh tráng sốt me thơm ngon, hấp dẫn

    cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt

    Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị, thơm ngon, giòn giòn

    Cách làm bánh mì gà phô mai

    Cách làm bánh mì gà phô mai thơm ngon, dinh dưỡng cực đơn giản

    goi tom 360x180 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Cách làm gỏi tôm thơm ngon, thanh mát, đầy đủ dưỡng chất

    cách làm cuốn xá xíu

    Cách làm cuốn xá xíu thơm ngon, đậm đà, đa dạng Vitamin

    cách làm kẹo dẻo không phẩm màu

    Cách làm kẹo dẻo không phẩm màu cho bé vô cùng đơn giản tại nhà

    cách làm chạo chân giò

    Cách làm chạo chân giò chuẩn vị, thơm ngon chuẩn đặc sản Nam Định

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Món ngon mỗi ngày

Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Nộm hoa ban là một trong những đặc sản của mảnh đất Tây Bắc, cụ thể là Sơn La mà chắc hẳn ai có dịp ghé thăm mảnh đất này sẽ không thể bỏ qua được món nộm hoa ban được người dân bản địa làm đãi khách.

bởi phambinh
30/06/2022
trong Món ngon mỗi ngày, Nộm - Salad
Thời gian đọc: 5 phút
747
Chia sẻ
3.6k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Nguyên liệu
  • Cách làm nộm hoa ban
    • Sơ chế nguyên liệu
    • Trộn nộm
  • Thành quả

Nộm hoa ban đặc biệt ở chỗ được trộn khô, chứ không hề ướt hay chua ngọt như các loại nộm thông thường dưới xuôi. Nơi lạnh nên người dân nơi đây thường ăn nóng, cay ấm, ăn mặn hơn là ăn ngọt. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm nộm hoa ban thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm món nộm hoa ban:

  • Hoa ban Sơn La 500gr
  • Măng bói 200gr cả vỏ (tên nó như vậy chứ không có liên quan tới đầu mùa hay cuối mùa đâu nha)
  • Rau thối 300gr (hay còn gọi là rau rút rừng, Pắc Nam)
  • Rau sắng 300gr (rau ngót rừng)
  • Rau bò khai 500gr
  • Tỏi tía tươi, củ tỏi tía
  • Ớt, sả, (giềng nữa nếu bạn thích mùi giềng)
  • Rau húng đỏ, húng vịt
  • Lạc đỏ
  • Bột canh, muối trắng, xíu mỳ chính

nom hoa ban2 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Cách làm nộm hoa ban

Dưới đây là công thức nấu ăn các bước khi làm nộm hoa ban:

Sơ chế nguyên liệu

1. Hoa ban có thể để nguyên bông hoặc bỏ đế xanh của hoa (phần này hơi chát nhẹ).

2. Ngâm trong nước muối loãng 15′ để kiến, côn trùng có trốn trong đó thì nó bò ra nha.

3. Rửa lại và luộc chín vớt rổ để thật ráo nước.

4. Măng bói bóc vỏ rửa sạch, gọt phần thâm thái miếng vừa ăn.

5. Thái dày ăn giòn nhưng cần trộn muối và mỳ chính trước khi cho vào cùng các loại rau khác. (Không cần luộc hay trần gì nha, măng này ngọt, bùi, giòn không he, không độc tố gì đâu ạ).

6. Rau sắng và bò khai nhặt lấy phần lá và ngọn non. Rửa sạch rồi luộc chín tới vớt để rổ cho róc nước.

7. Rau thối mọi người cấu từ ngọn lên cành nhé. Cứ phần nào bẻ được là ăn được nha. Đến cành già hơn nó dai cứng thì mình tuốt lá, nhớ tuốt ngược từ ngọn xuống đầu cành để không bị gai đâm nha.

8. Rửa sạch và luộc chín tới, vớt rổ để ráo.

9. Ớt, sả, tỏi củ băm nhỏ (tỉ lệ theo sở thích)
10. Tỏi tía tươi rửa sạch thái nhỏ ngang thân.
11. Húng đỏ, húng vịt thái vừa miếng không cần quá nhỏ đâu.

12. Lạc đỏ rang lên, bỏ vỏ, đập dập.

Trộn nộm

1. Măng bói và hoa ban trộn bột canh, mỳ chính, 1 xíu sả tỏi ớt băm trước vì lâu ngấm gia vị hơn. Để khoảng 10′.

2. Sau đó cho tiếp rau thối, bò khai, rau sắng vào cùng toàn bộ tỏi băm, ớt băm cùng bột canh, mỳ chính theo khẩu vị.

3. Để 5′ cho gia vị tan đều, nêm nếm lại nếu cần. Rồi cho tỏi lá, húng đỏ, húng vịt đã thái vào trộn cùng, thêm lạc là hoàn thành.

Bạn tham khảo thêm một số cách làm món nộm ngon khác mà Bep360 sưu tầm được:

  • Cách làm nộm khoai tây hấp dẫn
  • Cách làm nộm rau muống thanh mát
  • Cách làm nộm bí sợi tôm thịt thơm ngon

Thành quả

Nộm hoa ban có vị ngọt mềm của hoa, của rau, vị giòn của măng, vị thơm của sả, vị bùi của rau thối, cùng vị mượt mát của bò khai… Ngoài nộm, bạn có thể xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé
nom hoa ban - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản
Tags: các món gỏi ngoncác món nộm ngonCách làm nộmCách làm nộm hoa banNộmNộm hoa ban

Có liên quanBài viết

goi tom 350x250 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Cách làm gỏi tôm thơm ngon, thanh mát, đầy đủ dưỡng chất

bởi phambinh
10/08/2022

360Gỏi tôm là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng tươi mát, giàu dinh dưỡng....

cách làm cuốn xá xíu

Cách làm cuốn xá xíu thơm ngon, đậm đà, đa dạng Vitamin

bởi phambinh
09/08/2022

Cuốn xá xíu là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng mà không...

Ảnh chụp Màn hình 2022 03 30 lúc 11.23.19 SA 350x250 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Cách làm nộm củ sen tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

bởi phambinh
25/06/2022

Nộm củ sen tôm thịt là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng của củ...

Bài tiếp theo
Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 9.14.41 SA 75x75 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Cách làm bánh tart cá hồi hun khói lạ miệng chuẩn vị Âu

Xem Nhiều

mam cung ram thang 7 2 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Rằm tháng 7 cúng gì? 10 mâm cơm cúng rằm tháng 7 cho mọi nhà

06/08/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
Quan nuong K pub - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
van khan ram thang 7 nam 2022 day du chi tiet nhat 2 120x86 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Văn khấn Rằm tháng 7 năm 2022 đầy đủ, chi tiết nhất

07/08/2022
cach lam nom du du 5.jpg 120x86 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Cách làm Nộm đu đủ đơn giản giòn ngon, ăn mãi không ngán

20/02/2022
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.