Cách làm Nộm dưa chuột giòn ngon với những nguyên liệu đơn giản
Nộm dưa chuột là món nộm rau ăn kèm trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt. Không chỉ ngon giòn, nộm dưa chuột còn là món ăn lành mạnh giúp giảm cân, giữ dáng hoàn hảo. Cùng Bếp 360 khám phá công thức làm nộm dưa chuột đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Nộm dưa chuột
- Dưa chuột 3-4 quả
- Rau mùi, rau húng: 1 bó
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Nửa củ cà rốt
- Nửa quả chanh
- Lạc rang chín 100g
- Đường, nước mắm
- Muối
Cách làm Nộm dưa chuột
- Rửa sạch dưa chuột rồi đem ngâm nước muối loãng trong 15 phút
- Vớt dưa chuột ra rửa sạch, và để ráo nước
- Bỏ hai đầu dưa và chẻ đôi, thái miếng vát chéo với kích thước không quá dày. Có thể bỏ bớt ruột dưa nếu dưa có nhiều ruột để nộm được ngon và giòn hơn
- Cho dưa chuột đã sơ chế vào bát, trộn nhẹ với muối để dưa ngấm và đậm đà. Chờ 15 phút thì chắt bỏ đi phần nước dưa để món nộm dưa chuột không bị quá ướt và khô
- Rửa sạch húng quế và rau mùi để ráo nước rồi thái nhỏ, băm nhỏ tỏi ớt
- Vắt chanh để lấy nước cốt và bỏ hạt
- Gọt vỏ cà rốt, bào sợi
- Bỏ vỏ lạc và giã dập (không cần giã quá nát)
- Bỏ cà rốt, dưa chuột vào bát, thêm tỏi, ớt, rau thơm, nước cốt chanh, nước mắm và đường
- Đeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu. Thử nêm nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa rồi để khoảng 10 phút cho ngấm đều
- Cho nộm ra đĩa, rồi rắc lạc đã giã lên trên để thưởng thức.
Món nộm dưa chuột rất dễ làm phải không nào? Cách làm đơn giản mà thành phẩm lại ngon và giòn. Hãy thử làm ngay để đa dạng hóa món rau cho bữa cơm gia đình nhé!
