• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm nộm chân gà rút xương

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Công thức nấu ăn

Cách làm nộm chân gà rút xương

bởi Bếp 360
10/09/2021
trong Công thức nấu ăn, Đồ ăn vặt, Món ngon mỗi ngày, Nộm - Salad
Thời gian đọc: 8 phút
1k
Chia sẻ
4.8k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Cách làm nộm chân gà rút xương
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 1 đĩa nộm chân gà gồm có:
    • Cách làm nộm chân gà rút xương
  • Cách làm chân gà rút xương sốt Thái
    • Luộc chân gà
    • Làm sốt Thái
    • Trộn nộm

Món nộm từ lâu đã trở nên quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt. Nếu bạn đã chán ngấy với những món ăn chiên xào dầu mỡ hay là cảm thấy nhàm chán với những món ăn hàng ngày thì một đĩa nộm sẽ đem đến cho bạn sự mới mẻ, mà không hề gây ngán đâu nhé. Nhưng nói đến nộm, hầu hết mọi người luôn nghĩ đến nộm su hào, nộm đu đủ hay nộm rau muống, đó đều là những món nộm rau củ đơn thuần nhưng bạn đã bao giờ thử qua món nộm chân gà rút xương chưa?

Cách làm chân gà rút xương đủ các món

Một món ăn tuy nghe đơn giản nhưng bên trong đó chứa rất nhiều hương vị mới lạ, để làm được một món nộm chân gà ngon không khó, nhưng quan trọng bạn phải giữ được độ giòn của chân gà cũng như cân bằng được các gia vị trong món ăn thì món nộm chân gà rút xương mới thực sự trở nên hoàn hảo và sẽ khiến cho “anh xã” của bạn ngạc nhiên đấy.

nom chan ga5 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Cách làm nộm chân gà rút xương

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 1 đĩa nộm chân gà gồm có:

  • 8 cái chân gà cho 4 người ăn
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 muỗng canh vừng rang hoặc lạc rang
  • 1 mớ răm, mùi, tỏi, ớt, chanh, gừng
  • Gia vị: nước mắm ngon, đường, bột canh

Cách làm nộm chân gà rút xương

Cách rút xương chân gà

nom chan ga - Cách làm nộm chân gà rút xương

Chân gà khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối, cắt bỏ móng. Sau đó cho vào nồi xấp nước chân gà đun trong 10p với chút gừng, rồi vớt chân gà ra nhúng ngay vào nước đá vài phút cho chân nguội rồi vớt ra để ráo.

Tiếp đó bạn cho chút bột canh vào chân gà và để ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ để chân gà săn lại lúc rút xương sẽ không bị nát mà vẫn giữ được độ giòn.

Lấy dao khía nhẹ các ngón chân và phần trên chân gà, đẩy phần xương lên vị trí khía, khi xương gà đã lộ ra bạn vặn mạnh ra và làm tương tự đến hết.

Khi tách chân gà xong bạn có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ theo sở thích của mình.

Bước 2: Sơ chế rau củ cho món nộm

Hành tây, cà rốt rửa sạch, ngâm với nước muối rồi vớt ra.

Cà rốt bào sợi nhỏ, cho ngâm với chút đường, mắm, giấm.

nom chan ga1 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Hành tây thái lát mỏng ngâm giấm 15p để bớt vị hăng rồi vớt ra để ráo.

nom chan ga2 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Bước 3: Pha nước trộn nộm

Tỏi, ớt băm nhuyễn; 2thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, nửa thìa giấm, 1 thìa nước cốt chanh khuấy đều lên.

nom chan ga3 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Bước 4: Trộn nộm

Dùng 1 bát tô to để trộn nộm, cho cà rốt, hành tây, chân gà vào bát rồi rưới nước gia vị trộn đều tay. Cuối cùng, bày ra đĩa và cho rau răm, mùi lên trên, rắc thêm chút vừng rang cho dậy vị.

nom chan ga4 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Mẹo nhỏ: Bạn nên trộn nộm chân gà rút xương trước khi ăn 5 phút, không nên trộn trước quá lâu vì nộm dễ bị ra nước và sẽ không được ngon.

nom chan ga rut xuong - Cách làm nộm chân gà rút xương

Có thể sử dụng thêm ngó sen, dưa chuột cho món nộm này, cũng rất ngon 😀

Cách làm chân gà rút xương sốt Thái

Luộc chân gà

  • 1kg chân gà rút xương rửa bóp muối sạch. Sau đó luộc cùng chút muối, gừng đập dập và lá chanh cho thơm, luộc tầm 5-7 phút tuỳ chân to nhỏ.
  • Vớt nhanh ra tô nước đá ngâm 15 phút cho chân được giòn. Rồi vớt chân ra đĩa để ráo cho vào ngăn đá tầm 30 phút sẽ giúp chân giòn ngon hơn nha.

Làm sốt Thái

  • Trong thời gian luộc, ngâm chân gà thì làm nước sốt nhé. Hoà 5 thìa cơm sốt me đặc vào 700ml nước, thêm đường, hạt nêm cho vừa ăn rồi đun liu riu khuấy đều tầm 5 phút, tắt bếp.
  • 1 củ tỏi nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ, 6-7 cây sả, 10 quả quất, ít lá chanh, vài quả ớt thái nhỏ rồi cho vào nước sốt lúc còn ấm, quậy đều. Nêm lại cho hợp khẩu vị

Trộn nộm

  • Cuối cùng sốt nguội thì cho chân gà vào đảo đều cho thấm, bỏ ngăn mát tủ lạnh tầm vài giờ là có thể dùng rồi nha. Chân gà ngâm càng lâu càng ngấm sẽ ngon hơn đó. Mọi người có thể mix thêm cóc hay xoài xanh cũng ngon lắm đó

chan ga rut xuong sot thai - Cách làm nộm chân gà rút xương

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ thêm món ăn này vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình nhé!

Xem thêm: Cách làm chân vịt rút xương trộn xoài xanh

nom chan ga rut xuong 150x150 - Cách làm nộm chân gà rút xương
Print
Nộm chân gà rút xương
Để làm được một món nộm chân gà rút xương ngon không khó, nhưng quan trọng bạn phải giữ được độ giòn của chân gà
Chuẩn bị 2 hours
Nấu 30 minutes
Khẩu phần 4 người
Author Bếp 360
Nguyên liệu
  • 8 cái chân gà
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 muỗng canh vừng rang hoặc lạc rang
  • 1 mớ răm, mùi, tỏi, ớt, chanh, gừng
  • Gia vị: nước mắm ngon, đường, bột canh
Hướng dẫn
  • Chân gà khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối, cắt bỏ móng. Sau đó cho vào nồi xấp nước chân gà đun trong 10p với chút gừng, rồi vớt chân gà ra nhúng ngay vào nước đá vài phút cho chân nguội rồi vớt ra để ráo.
    Tiếp đó bạn cho chút bột canh vào chân gà và để ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ để chân gà săn lại lúc rút xương sẽ không bị nát mà vẫn giữ được độ giòn.
    Lấy dao khía nhẹ các ngón chân và phần trên chân gà, đẩy phần xương lên vị trí khía, khi xương gà đã lộ ra bạn vặn mạnh ra và làm tương tự đến hết.
    Khi tách chân gà xong bạn có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ theo sở thích của mình.
  • Hành tây, cà rốt rửa sạch, ngâm với nước muối rồi vớt ra.
    Cà rốt bào sợi nhỏ, cho ngâm với chút đường, mắm, giấm.
    Hành tây thái lát mỏng ngâm giấm 15p để bớt vị hăng rồi vớt ra để ráo.
  • Pha nước trộn nộm: Tỏi, ớt băm nhuyễn; 2thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, nửa thìa giấm, 1 thìa nước cốt chanh khuấy đều lên.
  • Dùng 1 bát tô to để trộn nộm, cho cà rốt, hành tây, chân gà vào bát rồi rưới nước gia vị trộn đều tay. Cuối cùng, bày ra đĩa và cho rau răm, mùi lên trên, rắc thêm chút vừng rang cho dậy vị.
Tags: các món nộm ngonmón ngon từ thịt gà

Có liên quanBài viết

Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 350x250 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

bởi phambinh
21/05/2022

Nộm măng nứa chua là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng giòn thơm của...

Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 350x250 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

bởi phambinh
21/05/2022

Canh gà hạt dẻ là món canh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm bùi, béo ngậy và...

Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 4.58.36 CH 350x250 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Cách làm nộm khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

bởi phambinh
16/05/2022

Nộm khoai tây là một trong những món nộm ngon được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát,...

Bài tiếp theo
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách làm nộm chân gà rút xương

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm nộm chân gà rút xương

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nước chấm ốc kiểu Thái

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

10/09/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.