Cách làm Mứt khoai môn dẻo cả nhà đều mê
Bạn thường nghe thấy món bánh khoai môn, khoai môn lệ phố hay kem khoai môn, vậy còn mứt khoai môn thì sao? Đây là món mứt khá mới mẻ và xa lạ với nhiều người. Thế nhưng, chỉ một lần ăn thôi bạn sẽ khó cưỡng lại vì vị thơm ngon và lạ miệng của nó. Cùng Bếp 360 vào bếp với công thức làm mứt khoai môn dẻo đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm mứt khoai môn
- 500g khoai môn (nên chọn khoai môn có dáng tròn đều, củ không quá to hoặc quá nhỏ, có vỏ ngoài sần sùi và còn bám nhiều đất. Ngoài ra cũng nên ưu tiên chọn củ nhiều mắt thì mứt khoai càng dẻo và thơm)
- 30ml nước lọc
- 100g đường
- 100ml dầu ăn
Cách làm Mứt khoai môn
- Gọt vỏ khoai môn rồi rửa thật sạch với nước. Sau đó, thái khoai môn thành cách thanh dài
- Thực hiện chiên khoai môn: Cho chảo lên bếp, đổ 100ml dầu ăn và đun nóng. Sau đó, đổ khoai môn vào chiên trên lửa nhỏ
- Khoai môn chín vàng thì vớt ra để ráo
- Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho nước và đường đã chuẩn bị vào và đun nóng. Khi đường tan, đổ khoai môn chiến và đảo nhẹ nhàng trên lửa nhỏ
- Khi nước đường cạn và đường đã kết tinh vào miếng khoai môn thì tắt bếp
- Để mứt khoai môn nguội và cất trữ bảo quản
| Xem thêm: Cách làm Mứt dưa hấu cực đơn giản, ăn ngon lạ miệng |
Thành phẩm là món mứt khoai môn sên đường có vị ngọt vừa phải, với vị bùi bùi ăn rất ngon. Với màu sắc đẹp mắt, món mứt ngon và lạ này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn và lạ miệng trong khay mứt! Tết này, hãy thử làm mứt khoai môn dẻo ngay để cả nhà có dịp thưởng thức nhé.
