Cách làm Mứt dưa hấu cực đơn giản, ăn ngon lạ miệng
Ăn dưa hấu xong, đừng vội vứt bỏ vỏ dưa nhé. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món mứt dưa hấu dẻo mềm, ăn ngon rất lạ miệng. Bên cạnh các món mứt truyền thống, mứt từ vỏ dưa hấu chắc chắn sẽ rất nổi bật và hấp dẫn khiến ai cũng ngạc nhiên. Cùng Bếp 360 thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu làm Mứt dưa hấu
- 200g vỏ dưa hấu
- 4g vôi ăn trầu
- 1 muỗng canh giấm
- 10ml tinh dầu lá dứa
- 120g đường
Cách làm Mứt dưa hấu
- Pha vôi cùng nước lạnh để trong vài giờ để nước vôi lắng xuống. Lọc lấy phần nước vôi ở trên để ngâm vỏ dưa
- Gọt bỏ vỏ dưa và ruột đỏ, đem ruột trắng của vỏ dưa ngâm cùng nước vôi đã chuẩn bị trong vòng 3-4 tiếng đồng hồ
- Rửa sạch vỏ dưa bằng nước lạnh và để vào rổ cho ráo nước
- Chần vỏ dưa với nước giấm loãng (pha giấm và 1 lít nước rồi ngâm vỏ dưa trong 2 phút)
- Rửa sạch lại vỏ dưa và để ráo
- Cho 120g đường vào bát vỏ dưa rồi trộn đều
- Cho phần vỏ dưa đã ngấm đường vào chảo cùng 2 giọt tinh dầu lá dứa và bắt đầu sên trên lửa lớn. Khi thấy nước đường cạn dần thì hạ nhỏ lửa vào tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh và chảo khô lại
- Đợi mứt nguội hẳn và bỏ vào hũ thủy tinh đậy kín để bảo quản
| Xem thêm: Cách làm Mứt phật thủ lạ mà ngon, đơn giản tại nhà |
Thành phẩm là món mứt dưa hấu dẻo có màu xanh hoặc màu hồng kết hợp trắng vô cùng đẹp mắt, ăn lại rất lạ miệng. Hy vọng công thức làm mứt dưa hấu đơn giản trên đây sẽ giúp bạn có thêm món mứt hấp dẫn cho ngày Tết! Chúc các bạn thành công.
