Cách làm Mứt chanh dây nguyên vỏ ngọt dẻo
Bạn đã từng thử món mứt chanh leo (hay chanh dây) chưa? Bên cạnh món mứt dừa, mứt bí, mứt cà rốt, chắc chắn món mứt chanh leo vô cùng đặc biệt và lạ mắt. Cùng Bếp 360 thử ngay công thức làm mứt chanh dây dưới đây để tăng thêm sức hấp dẫn cho các món mứt ngày Tết của gia đình bạn nhé!
Cách làm mứt cực đơn giản nhưng món mứt khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Nguyên liệu làm Mứt chanh dây
- 1kg chanh dây (chọn quả tươi, vỏ căng bóng)
- 3 lạng đường (tùy khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít)
- Muối
Cách làm Mứt chanh leo
- Rửa sạch bên ngoài chanh dây, gọt bỏ vỏ ngoài, lọc bỏ hạt thu được nước chanh leo để riêng
- Rửa sạch chanh dây, bóc hết lớp màng bên trong
- Ngâm chanh dây trong nước muối khoảng 1 tiếng sau đó vớt chanh ra rổ cho ráo nước
- Cho vỏ chanh dây vào nồi, cho đường, nước cốt chanh leo và để ướp 3 đến 4 tiếng
- Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, khi nước sôi đun nhỏ lửa. Trở đều miếng chanh, nước sẽ bay hơi và cạn dần
- Gắp từng miếng chanh leo cho vào khay. Đặt khay vào rãnh giữa lò nướng, 100 độ. Dùng đũa khớp hờ miệng lò. Sấy chanh dây từ 40 đến 60 phút.
- Thành phẩm là món mứt giòn, dai, rất thơm ngon
Công thức làm mứt chanh dây vô cùng đơn giản. Chỉ một vài bước thực hiện, bạn đã có ngay món mứt chanh leo dẻo dai, thơm giòn và đặc biệt trông rất đẹp mắt.
Mứt chanh dây vừa lạ miệng, vừa tốt cho sức khỏe, với vị dẻo dẻo thơm ngon khó có mứt nào sánh bằng cả về màu sắc và hương vị. Hãy vào bếp ngay thôi để làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguồn: Phương Ruby Cherry
