Cách làm muối ruốc sả miền Trung chuẩn vị, đặc trưng người miền Trung
Muối ruốc sả là một trong những món ăn nếu ai đã từng nếm thử thì chắc chắn sẽ thích bởi hương vị rất đặc trưng, lại dễ ăn và “bắt cơm”. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm muối ruốc sả thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Dưới đây là các nguyên liệu làm muối ruốc sả:
- 500gr Thịt mông
- 100-200g Sả xay
- 5 củ hành
- 1 củ tỏi
- 50g Đậu phộng rang
- 10g mè rang
- 2-3 m Mắm ruốc
- Dầu ăn, Đường, ớt trái, ớt bột…
Cách làm muối ruốc sả
Công thức nấu ăn làm muối ruốc sả gồm những bước sau đây:
Sơ chế nguyên liệu
1. Thịt heo: rửa sạch cắt nhỏ (Nếu kỳ công hơn bạn có thể làm tóp mỡ cho vào muối cũng rất ngon)
2. Sả: rửa sạch, chỉ lấy phần đầu non
3. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch
5. Đậu lạc: rang vào sát vỏ lụa, giã dập (Bạn có thể rang bằng nckd set nhiệt: 170 độ – 7 phút)
6. Mè rang: rang vàng
Xem thêm một số món ăn miền Trung Bep360 đã tổng hợp được nhé:
Chế biến
1. Cho 1 muỗng múc canh (4-5m) dầu ăn vào chảo (Nên sử dụng dầu hành phi cho thơm) hoặc mỡ heo.
2. Cho thịt đã xay vào để lửa lớn, đảo đều đến khi thịt săn khô lại, sả thịt hơi cháy xém và có mùi thơm (tầm 20-30p)
3. Cho 2-3m mắm ruốc, 2m đường, 1 ít tiêu, bột ngọt, ớt khô, hạt nêm vào nêm nếu cho vừa vị
4. Cho 2-4 trái ớt cắt xéo vào xào chung tầm 5p
5. Cho lạc rang đập dập, mè rang vào xào chung tầm 2p
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món muối ruốc sả thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình trên Bep360, chúng tôi sẽ cập nhật các công thức mới nhất cho bạn.
