NỘI DUNG BÀI VIẾT
Bạn đã biết cách nấu món ăn sao cho dậy mùi thơm chưa nào? Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có một nồi gà hầm hạt sen bổ dưỡng rồi. Hãy cùng tìm hiểu của bếp 360 nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 con gà non tầm 1 – 1,5kg
- 100 gram hạt sen tươi
- 50 gram nấm hương khô
- 100 gram nấm rơm
- 50 gram hành lá, rau ngò
- 50 gram hành khô, tỏi tươi
- Các gia vị đi kèm: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.
Cách làm gà hầm hạt sen
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như trên chúng ta sẽ bắt tay vào chế biến ngay món gà hầm hạt sen nhé.
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
Thịt gà đã làm các bạn rửa sạch thịt gà, để ráo nước. Sau đó chặt gà thành từng miếng. Để gà không bị mùi hôi tanh, bạn sát muối lên da gà trước khi chặt thịt gà.
Bạn có thể cho gia vị khác nhau từ từng khẩu vị
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu đi kèm
Trong thời gian đợi gà ngấm gia vị, chúng ta đi vào chế biến các loại thực phẩm còn lại.
- Hành tỏi đem bóc nhỏ
- Nấm hương rửa sạch cho bớt sạn sau đó các bạn cho vào ngâm với nước ấm để nấm nở sau đó bỏ đuôi làm sạch và để ráo
- Hạt sen tiến hành lấy hết nhân bên trong để món ăn không bị đắng
Bước 3: Hầm gà
Sau khi ướp gà lúc này đã thấm đều hạt sen các bạn tiến hành xếp gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Cho khoảng 1 tới 2 lít nước tương đương với 4 bát nước vào nồi đun để hầm gà. Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đun nhỏ trong 45 phút.
Nếm và cho thêm gia vị cho vừa khẩu vị của từng người. Bạn có thể dùng bếp từ, bếp ga hay bếp củi để hầm gà đều được. Hướng dẫn cách làm gà hấp hành nguyên con tại nhà
Bước 4: Trình bày
Sau khi gà đã chín múc gà ra bát. Cho thêm rau ngò, hạt tiêu để trang trí và giúp gà dậy mùi hương.
Như vậy là chúng ta đã có một bát gà hầm hạt sen thơm ngon rồi.
Cách hầm gà ngon và giữ đúng hương vị
- Bí quyết chọn gà ngon đó chính là nên chọn gà có thân nhỏ gọn, da vàng óng, săn chắc có ức nhỏ, thịt săn chắc không có mùi hôi.
- Lưu ý để gà hầm ngon, nhanh dừ và tiết kiệm thời gian các bạn dùng nồi đất hoặc nồi gang dày.
Vừa rồi bếp 360 đã hướng dẫn bạn cách nấu món gà hầm hạt sen vô cùng thơm ngon chỉ trong 4 bước. Hi vọng qua bài viết này của chúng tôi sẽ giúp các bạn có thể tự tay nấu món gà cho gia đình mình.
Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng. Xem thêm Cách làm gà hấp tỏi thơm ngon cho ngày cuối tuần
