• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    240588891 519728216032884 8534382438038302987 n 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm siro táo gừng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit kho que 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm vịt kho quế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.33.00 SA 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm khoai lang táo hầm sirup mật ong thơm ngon, hấp dẫn

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la buoi2 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la nep2 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm vịt cuộn lá nếp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    240588891 519728216032884 8534382438038302987 n 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm siro táo gừng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit kho que 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm vịt kho quế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.33.00 SA 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm khoai lang táo hầm sirup mật ong thơm ngon, hấp dẫn

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la buoi2 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la nep2 360x180 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

    Cách làm vịt cuộn lá nếp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Công thức nấu ăn

Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

bởi Bếp 360
06/11/2021
trong Công thức nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 8 phút
869
Chia sẻ
4.1k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Nguồn gốc món Jajangmyeon – Mì tương đen Hàn Quốc
  • Nguyên liệu làm Mì tương đen Hàn Quốc
  • Cách nấu mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc
    • Bước 1: Sơ chế
    • Bước 2: Chế biến Mì tương đen Hàn Quốc
    • Bước 3: Trình bày & thưởng thức

Mì tương đen được coi là món ăn quốc dân ở xứ sở Kim chi, được mọi người dân yêu thích. Hãy cùng Bếp 360 tìm hiểu và chế biến món ăn này nhé!

Nguồn gốc món Jajangmyeon – Mì tương đen Hàn Quốc

Mì tương đen có nguồn gốc xuất xứ từ người Trung Hoa nhưng loại mì này đã được người Hàn chế biến theo cách riêng và dần trở thành món ăn truyền thống. Trong các bộ phim của xứ sở Kim chi bạn sẽ luôn bắt gặp cảnh các diễn viên ăn mì tương đen rất ngon lành, đầy thích thú. Điều này cũng giúp món mì trở nên nổi tiếng hơn, được du khách nước ngoài biết đến nhiều hơn.

Nguyên liệu làm món mì này gồm có sợi mì, sốt tương đen (sốt chunjang) hoặc bột tương đen làm từ đậu nành lên men, thịt heo và các loại rau củ yêu thích như dưa leo, cà rốt, cải bắp, củ cải muối,… tùy theo sở thích của mỗi người.

Nguyên liệu làm Mì tương đen Hàn Quốc

  • 400 gram Mì sợi Jajangmyeon
  • 300 gram Thịt ba chỉ heo
  • 200 gram Củ cải trắng
  •  3 quả Trứng gà
  • 200 gram Bí ngòi
  • 200 gram Khoai tây
  • 200 gram Hành tây
  • 300 gram Dưa chuột
  • 100 ml Sốt tương đen Hàn Quốc
  • 30 gram Bột khoai tây
  • 45 ml Dầu thực vật
  • 20 gram Gia vị

mi tuong den 8 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Cách nấu mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế

  • Củ cải, bí ngòi, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt cỡ hạt lựu như trong hình. Để khoai tây được đẹp mắt hơn mà có thể ngâm với nước muối sau khi cắt để hạn chế thâm
  • Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn hơn một chút
  • Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái chỉ
  • Trứng gà luộc chín, lột vỏ
  • Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch với nước, nếu cần thiết có thể rửa nước muối loãng rồi để ráo. Thái thịt thành những miếng nhỏ cỡ hạt lựu, ướp sơ với bột nêm để thịt được thấm hơn.

Bước 2: Chế biến Mì tương đen Hàn Quốc

mi tuong den 5 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

  • Bạn nên sử dụng chảo chống dính, có lồng chảo sâu tầm 5 cm, đợi chảo nóng rồi cho dầu thực vật (khoảng 15 ml), đợi dầu nóng già thì cho thịt vào đảo đều trong khoảng 4 – 5 phút. Khi thịt chín, ngả sang màu nâu và hơi cháy cạnh thì múc bớt lượng mỡ thừa trong chảo ra
  • Tiếp đến bạn trút củ cải vào xào trong khoảng 1 phút thì thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào cùng. Sau xào thêm 3 – 4 phút cho đến khi khoai tây hơi trong thì tiến hành thêm nước sốt
  • Khi cảm thấy tất cả nguyên liệu đã chín bạn đổ thêm 450 ml nước vào chảo, đảo đều rồi đậy vung lại, nấu thêm khoảng 10 phút nữa
  • Trong quá trình chờ nấu, bạn có thể đun nước sôi sao cho nấu ngập được lượng mì, chờ mì chín đem xả lại với nước lạnh. Cách này giúp mì nhanh nguội, ăn sẽ dai và ngon hơn. Trong quá trình nấu hãy thêm nửa muỗng dầu ăn để tránh sợi mình dính vào nhau. Nên mì thật ráo nước trước khi ăn
  • Làm sốt tương đen: Cho 30 gram bột khoai tây + 5 gram đường + 60 ml nước vào chén hòa tan. Sau 10 phút đậy vung nấu, khi thấy khoai tây và củ cải đã chín, bạn đổ hỗn hợp bột khoai tây vào khuấy đều. Khuấy cho đến khi bột khoai tây nở ra và tạo độ sánh cho nước sốt thì dừng lại. Cuối cùng, bạn cho dầu mè vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là đã xong phần sốt tương đen.

mi tuong den 7 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

mi tuong den 2 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Bước 3: Trình bày & thưởng thức

  • Lấy một lượng mì vừa đủ cho vào tô, múc hỗn hợp sốt tương đen lên mì, cuối cùng trang trí thêm với dưa leo cắt sợi là xong
  • Cắt trứng gà đã luộc làm 2-3 miếng nhỏ để ăn cùng. Nếu thích ăn cay bạn có thể ăn chung với kim chi. Khi ăn bạn nên trộn đều các nguyên liệu để cảm nhận được đầy đủ các vị đặc trưng của mì.

mi tuong den 4 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Mẹo thực hiện thành công: Bạn nên mua các loại mì tương đen Hàn Quốc như Koreno Jjajangmen, Samyang, Ottogi,… các loại mì gói truyền thống khó thay thế vì không tạo nên vị độc đáo đúng chuẩn Hàn Quốc được. Sử dụng các loại sốt tương đen đến từ Hàn Quốc đang được bày bán tại hầu hết các siêu thị, loại tương đen truyền thống thường không nhuyễn, khó kết hợp với các nguyên liệu khác.

mi tuong den 2 150x150 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng
Print
Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc
Mì tương đen được coi là món ăn quốc dân ở xứ sở Kim chi, được mọi người dân yêu thích. Hãy cùng Bếp 360 tìm hiểu và chế biến món ăn này nhé!
Chuẩn bị 45 minutes
Nấu 15 minutes
Khẩu phần 4 người
Calories 600kcal
Author Bếp 360
Nguyên liệu
  • 400 gram Mì sợi Jajangmyeon
  • 300 gram Thịt ba chỉ heo
  • 200 gram Củ cải trắng
  • 3 quả Trứng gà
  • 200 gram Bí ngòi
  • 200 gram Khoai tây
  • 200 gram Hành tây
  • 300 gram Dưa chuột
  • 100 ml Sốt tương đen Hàn Quốc
  • 30 gram Bột khoai tây
  • 45 ml Dầu thực vật
  • 20 gram Gia vị
Hướng dẫn
  • Sơ chế:
    - Củ cải, bí ngòi, hành tây, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
    - Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái chỉ
    - Trứng gà luộc chín, lột vỏ
    - Thịt ba chỉ rửa nước muối loãng rồi để ráo. Thái thịt thành những miếng nhỏ cỡ hạt lựu, ướp sơ với bột nêm để thịt được thấm hơn.
  • Chế biến Mì tương đen Hàn Quốc:
    - Cho thịt vào chảo rồi đảo đều trong khoảng 4 – 5 phút. Khi thịt chín, ngả sang màu nâu và hơi cháy cạnh thì múc bớt lượng mỡ thừa trong chảo ra
    - Cho củ cải vào xào trong khoảng 1 phút thì thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào cùng, xào thêm 3 – 4 phút cho đến khi khoai tây hơi trong thì tiến hành thêm nước sốt
    - Khi các nguyên liệu đã chín bạn đổ thêm 450 ml nước vào chảo, đảo đều rồi đậy vung lại, nấu thêm khoảng 10 phút nữa
    - Làm sốt tương đen: Cho 30 gram bột khoai tây + 5 gram đường + 60 ml nước vào chén hòa tan. Sau 10 phút đậy vung nấu, khi thấy khoai tây và củ cải đã chín, bạn đổ hỗn hợp bột khoai tây vào khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho dầu mè vào đảo đều rồi tắt bếp.
  • Trình bày & thưởng thức: Lấy một lượng mì vừa đủ cho vào tô, múc hỗn hợp sốt tương đen lên mì, cuối cùng trang trí thêm với dưa leo cắt sợi là xong.
Tags: cách nấu mìmì tương đen Hàn Quốcmón ngon Hàn Quốc

Có liên quanBài viết

cach lam kimbap 4 350x250 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Cách làm Kimbap ngon khó cưỡng, đúng chuẩn vị Hàn Quốc

bởi Bếp 360
07/01/2022

Kimbap - một món ăn phổ biến của Hàn Quốc vừa ngon miệng, lại vừa bắt mắt. Không chỉ góp mặt...

cach nau mi cay han quoc 1 350x250 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Cách làm mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ tại nhà

bởi Bếp 360
06/11/2021

Thay vì kiên nhẫn ngồi ngoài quán đợi chờ món mì cay Hàn Quốc này cùng rất rất nhiều người khác,...

cach nau canh dau hu non 1 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Cách nấu canh đậu hũ non Hàn Quốc (Sundubu jjigae)

bởi Bếp 360
20/09/2021

Canh đậu hũ non (Sundubu-jjigae) là một trong ba món canh được ưa chuộng hàng đầu tại Hàn Quốc bên cạnh...

Bài tiếp theo
cach lam banh bo khoai lang tim 1 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Cách làm bánh bò khoai lang tím bông xốp

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm Mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon đến nao lòng

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nước chấm ốc kiểu Thái

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

10/09/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.