Cách làm mì trộn bò viên thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Mì trộn bò viên

Nguyên liệu dành cho 1 người ăn

• 1 gói mì Miliket hiệu 2 con tôm (hoặc lại mì tôm bạn thích)
• 4 viên bò viên
• Khoảng 4 lát mỏng thịt bò
• 4 cái nấm đông cô (nấm hương)
• 1-2 cây cải thìa hoặc có thể thay bằng cải ngọt, cải ngòng, cải ná
• Rau ngò gai, quế
• Hành tím, hánh lá, tỏi & hành phi
• Tương đen (hoisin sauce)
• Ớt sa tế, đường, muối, hạt niêm hoặc bột canh hoặc bột ngọt, tiêu đen

Cách làm Mì trộn bò viên

Phần mì

1. Chuẩn bị một ít nước sôi để trụng mì & cải thìa.

2. Cải sau khi trụng cho ngay vào nước lạnh để giữ độ xanh.

Lưu ý: khi trần cải qua nước sôi, cho thêm 1 tí dầu ăn & muối để cải được xanh và hấp dẫn nha. Cải sau khi trụng cho ngay vào nước lạnh để giữ độ xanh.

Nước súp

1. Phi thơm phần tỏi & hành tím sau đó cho tiếp phần nấm đông cô đã ngâm mềm & bò viên vào xào sơ.

2. Cho tiếp 1 chén nước lọc vào nấu cho đến khi phần nước này sôi lên và bắt đầu nêm gia vị:

• ½ muỗng cafe đường
• ¼ muỗng cafe muối
• ¼ muỗng cafe hạt niêm hoặc có thể thay bằng bột canh

Trộn và thưởng thức mì

1. Mì sau khi trụng qua nước sôi, cho ngay vào tô và thêm vào 1 muỗng tương đen + ½-1 muỗng cafe sa tế và 1 ít dầu mè. Trộn đều hỗn hợp

2. Xếp cải thìa, bò viên & nấm đông cô lên mặt

3. Thêm hành phi & hành lá

4. Thịt bò cho ngay vào chén và chế phần nước dùng nóng hỏi vừa chuẩn bị lúc nãy. Chế vào là thịt bò tái luôn. Thêm 1 cái trứng gà rồi ít hành và tiêu nữa.

5 Chuẩn bị thêm ít rau ngò gai, quế… là có thể thưởng thức.

Thành quả

Vậy là chỉ với các nguyên liệu và các bước rất đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Mì trộn bò viên thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!