Cách làm Mắm chưng hột vịt thơm ngon, đưa cơm cực đơn giản
Mắm chưng hột vịt – món ăn dân dã quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ, mà bất cứ ai đã ăn thử qua một lần hoặc chỉ cần ngửi thấy mùi hương đặc trưng là sẽ nhớ ngay. Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách làm Mắm chưng hột vịt thơm ngon, chuẩn vị và vô cùng đơn giản nhé!
Mắm chưng hột vịt là món ăn quen thuộc, không quá cầu kỳ về nguyên liệu. Cái đơn giản từ mùi mắm thơm lừng hòa với trứng thịt đủ làm mọi người mê mẩn.
Nguyên liệu làm Mắm chưng hột vịt
- Mắm lóc xay nhuyễn
- Thịt băm
- Trứng vịt, trứng gà, trứng vịt muối
- Hành lá
- Hành tím băm
- Dầu ăn
- Gia vị
- Dưa leo, đậu rồng
Cách làm Mắm chưng hột vịt
- Cho 200gr thịt băm, 100gr mắm vào tô.
- Cho vào 2 quả trứng vịt, 1 quả trứng gà (Chừa lại 1 lòng đỏ trứng vịt để phết lên trên sau khi hấp).
- Tiếp tục cho gia vị, dầu ăn, hành lá cắt nhuyễn, hành tím băm
- Trộn đều hỗn hợp.
- Chuẩn bị nồi nước để chưng mắm
- Chưng mắm tầm 10-15p rồi cho lòng đỏ trứng vịt và lòng đỏ trứng muối
- Chưng thêm 5p rồi tắt bếp. Cho thêm ít hành lá, tiêu, ớt lên trên là hoàn thành rồi.
Vậy là chỉ với các nguyên liệu cùng những bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Mắm chưng hột vịt vô cùng thơm ngon, đưa cơm để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
