Cách làm Lẩu thái chuẩn vị chua cay, cực đơn giản tại nhà
Nước lẩu chuẩn vị Thái vừa ngậy vừa chua chua cay cay rất hợp thời tiết những ngày rét lạnh. Với công thức làm lẩu thái đơn giản dưới đây, bạn sẽ có được món lẩu cực ngon mà không bị ngấy. Cùng Bếp 360 thử ngay nhé!
Nguyên liệu làm Lẩu thái
- Cà chua : 3-4 quả
- Hành tây: 1 củ
- Giềng: 1 nhánh tầm 2 lạng
- Xả: 3 củ
- Lá chanh: 10 lá
- Ớt: 2 quả
- Hành khô: 5 củ
- Dừa tươi: 2 quả
- Gia vị lẩu thái: 1 gói
Nguyên liệu trên đủ cho 4-5 người ăn.
Cách làm Lẩu thái
- Phi thơm hành khô cùng giềng thái lát mỏng, xả đập dập cùng với 2 quả cà chua. Đợi khi cà chua nhừ cho thêm 2 quả nước dừa tươi và gói gia vị lẩu thái.
- Cạo lấy cùi dừa đem xay nhuyễn đổ thêm 1 lít nước ấm vào và lọc lấy nước cho vào hỗn hợp trên
- Đun sôi rồi vò 10 lá chanh với 1 củ hành tây, 1 quả cà chua còn lại thái miếng cau là có thành phẩm nước lẩu thái
Bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu ăn cùng nước lẩu thái như: Bắp bò hoa 5 lạng, tôm sú nửa cân, mề gà với rau tuỳ thích.
Pha nước chấm ăn lẩu
- Loại 1: 5 thìa cà phê đường, 1 thìa tiêu xay dập, 5 thìa tương ớt, 3 thìa cà phê mắm ngon, 2 quả quất và 1 vỏ quất thái mỏng rồi trộn đều là có bát nước chấm đỏ đỏ
- Loại 2: 4 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay dập với 2 quả quất trộn đều trong 1 bát.
Với công thức đơn giản trên, bạn sẽ có thành phẩm là món lẩu thái siêu cay, chua chua đậm đà ăn rất cuốn, nhất là vào những ngày trời lạnh. Chúc mọi người thành công với cách làm trên và ăn ngon miệng!
