NỘI DUNG BÀI VIẾT
Lẩu nấm sữa chua là món lẩu không chỉ thanh đạm, lạ miệng mà còn có tác dụng rất tốt với sức khỏe bởi trong sữa chua vẫn chứa các lợi khuẩn hoạt động chống khối u, tác dụng hạ huyết áp và tác dụng hạ cholesterol trong huyết thanh. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm lẩu nấm sữa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Lẩu nấm sữa chua
Nguyên liệu cần có để làm lẩu nấm sữa chua được chia ra phần nước lẩu và các đồ ăn nhúng lẩu. Phần nguyên liệu nhúng lẩu có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi gia đình.
Phần topping
- Thịt heo: 300g, thái lát mỏng
- Rau, nấm các loại
- Đậu phụ
Nước lẩu
- Sữa chua không đường: 200g
- Nước: 400ml
- Hạt nêm gà: 1 thìa cà phê (5g)
- Tảo bẹ: 1 mảnh 5cm (không bắt buộc)
- Bột khoai tây: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 1 thìa cà phê
- Nước chấm: chuẩn bị theo sở thích
Cách làm lẩu nấm sữa chua
1. Các loại rau nấm rửa sạch, để ráo. Rau cắt khúc vừa ăn. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
2. Cho nước và tảo bẹ vào nồi, đun lửa vừa. Trước khi sôi bùng lên thì vớt tảo bẹ ra. Hoà tan bột khoai tây với nước lọc rồi cho vào nồi nước lẩu cùng hạt nêm, khuấy đều. Khi bột khoai tây chuyển qua trong thì cho sữa chua vào, khuấy đều.
3. Cho đậu và nấm vào nồi lẩu, nấu sôi trở lại thì tiến hành nhúng thịt và rau.
4. Thưởng thức cùng loại nước sốt yêu thích.
- Có thể thay nước + hạt nêm gà + tảo bẹ bằng nước dùng hầm từ xương + muối
- Không có tảo bẹ cũng có thể dùng nước dashi trắng hoặc bột dashi cho thêm vào để tạo vị ngọt.
Vậy là chỉ cần thực hiện đúng các bước trên, bạn đã có ngay nồi lẩu nấm sữa chua ngon tuyệt cùng gia đình thưởng thức rồi.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn khác mà bạn có thể tham khảo khi muốn làm các món lẩu:
Thành quả
Rau và thịt sau khi nhúng có các hạt sữa li ti bám vào, ăn thơm mùi sữa mà không bị ngán. Đặc biệt, mùi gây vốn có của thịt cũng được sữa chua làm dịu bớt. Theo dõi Bep360 để cập nhật thêm các món ăn ngon và hấp dẫn khác cho mâm cơm gia đình nhé.
