NỘI DUNG BÀI VIẾT
Lẩu gà nấm đã rất quen thuộc với nhiều gia đình, nhưng cách chế biến món lẩu này sao cho có nước dùng đậm vị, thơm ngon nhất thì phải có những bí quyết đặc biệt. Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách nấu Lẩu gà nấm hấp dẫn, chuẩn vị mà cực kì đơn giản nhé!
Lẩu gà nấm vốn là một trong những món lẩu thơm ngon, được rất nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn trong mỗi dịp sum họp. Thịt gà ngọt dai ăn cùng nấm tươi ngon và nước lẩu nóng hổi đã tạo nên một món ăn mà bất cứ ai nếm qua đều sẽ nhớ mãi.
Nguyên liệu làm Lẩu gà nấm
- Xương ống (ninh lấy nước, ở đây gà mình lấy phần đầu cổ và chân để ninh cùng luôn)
- Hành, xả (ít thui nha)
- Cà chua (một quả)
- Dứa (nửa quả)
- Ngô ngọt (1/2 bắp)
- Hạt sen (nếu có)
- Nấm hương (tuỳ bạn)
- Lá chanh (nếu có)
- Gói Tần Hầm Lẩu
Cách làm Lẩu gà nấm
Chế biến nguyên liệu
- Hành xả phi thơm, cho xương ống (đã đun qua một lần nước), đầu cổ chân gà vào xào chung, đến khi săn thịt rồi đổ thêm nước (tuỳ lượng nước theo dung tích nồi lẩu nhà bạn).
- Sau khi nước sôi cho toàn bộ củ quả đã chuẩn bị vào nồi. Nước sôi thêm lần nữa thì cho gói Tần Hầm Lẩu vào.
- Cho hạt nêm, mì chính, thìa đường nhỏ vào nêm cho vừa miệng và ninh thêm 10 phút.
- Nhà mình ăn cay, nên mình sẽ cho thêm ớt tươi.
- Về phần Gà nhúng lẩu, bạn có thể để nguyên sau khi làm sạch, hoặc ướp thịt gà với gừng, xả, tỏi, nước mắm, hạt nêm, trộn đều và bọc lại để ngăn mát 30 phút cho thịt ngấm đều.
Rau nhúng lẩu
- Cái này tuỳ khẩu vị của mỗi nhà nha, nhưng ngải cứu là hợp nhất (nên cho sau cùng nếu không nước sẽ ngăm đắng, các bé nhỏ sẽ khó ăn).
- Ngoài ra còn có rau muống, cải ngọt, cải thảo…
- Các loại nấm cũng mua theo sở thích của mọi người nhé!
Trời lạnh cả nhà quầy quần bên nồi lẩu nóng sốt vừa nhúng vừa thổi vừa ăn rồi nói với nhau những câu chuyện vui, kể về công việc cuộc sống bên ngoài, kết nối các thành viên tạo nên sự ấm cúng sau những mệt mỏi thường ngày có lẽ chính điều đó làm cho món lẩu trở nên ngon hơn đậm đà hơn!
