• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Món ngon mỗi ngày

Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

bởi Bếp 360
20/02/2021
trong Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 3 phút
755
Chia sẻ
3.6k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Thời điểm hiện nay khó mà có thể đảm bảo được chất lượng của nhiều loại thực phẩm, trong đó có lạp xưởng bán ngoài thị trường. Trong khi cách làm lạp xưởng lại không hề khó, vậy tại sao không cùng vào Bếp để học cách làm món ăn ngon này nhỉ?
    • Nguyên liệu làm lạp xưởng
    • Gia vị lạp xưởng:
    • Cách làm lạp xưởng
    • Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ, nhớ thêm lạp xưởng vào danh sách Món ngon ngày Tết để đãi khách của gia đình mình nhé.

Thời điểm hiện nay khó mà có thể đảm bảo được chất lượng của nhiều loại thực phẩm, trong đó có lạp xưởng bán ngoài thị trường. Trong khi cách làm lạp xưởng lại không hề khó, vậy tại sao không cùng vào Bếp để học cách làm món ăn ngon này nhỉ?

Nguyên liệu làm lạp xưởng

  • 1kg thịt nạc lợn xay nhuyễn
  • 300 – 500gr mỡ lợn chưa xay (tùy thích mỡ ít hay nhiều)
  • 3 mét lòng non
  • 80g rượu Mai Quế Lộ
  • 50g xì dầu.
  • Rượu trắng để rửa lòng non.

Gia vị lạp xưởng:

  • 1 muỗng cafe muối diêm
  • 1 muỗng canh muối
  • 100-150g đường
  • 1 muỗng canh tiêu hột chưa xay.

Cách làm lạp xưởng

– Mỡ heo xắt hạt lựu, trộn với đường rồi phơi nắng 3-5 tiếng hoặc không có nắng thì để chỗ thoáng 1 ngày.

– Sau đó đem nạc và mỡ đã ướp vào trộn chung trong một cái tô, cho tất cả gia vị còn lại như rượu Mai Quế Lộ, xì dầu, bột ngọt, muối, muối diêm, tiêu hột, ướp trong 2 tiếng cho thấm. Nhớ trộn cho kỹ.

– Lòng non rửa bằng rượu cho sạch, sau đó để cho ráo rượu.

– Cột túm kỹ lại một đầu. Đầu kia ta nhồi hỗn hợp nguyên liệu thịt vào (bắc ống, phễu vào nhồi cho dễ). Khi nhồi nhớ nhồi, vuốt kỹ, ráng đừng chừa chỗ cho không khí lọt vào.

– Nhồi tới khi nào gần đầy khúc ruột thì ta bắt đầu dùng dây buộc ngăn ra thành từng khúc, ngăn từ dưới lên trên. Ngăn hết thì cột túm đầu ruột còn lại lại, ta có một chuỗi lạp xưởng.

lap xuong - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

– Nhồi xong hết thì kiểm tra lại nếu chỗ nào lọt không khí thì lấy cây kim chích một lỗ cho xẹp

– Sau đó ta chuẩn bị một nồi nước sôi, cho thịt vào trụng sơ qua rồi lấy ra để ráo.

– Xong xuôi thì đem phơi nắng. Hết nắng thì đem vô nhà đậy lại kẻo chó mèo. Đến khi nắng lại thì đem ra phơi, khoảng 4 ngày là ăn được.

cach lam lap xuong - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

Với cách làm lạp xưởng này, bạn đã có thêm một món ăn để xử dụng cũng như đem biếu, tặng rồi đấy.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ, nhớ thêm lạp xưởng vào danh sách Món ngon ngày Tết để đãi khách của gia đình mình nhé.

Tags: Món ngon ngày Tếtmón ngon từ thịt lợn

Có liên quanBài viết

ba chi quay 350x250 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

Cách làm Thịt ba chỉ quay giòn bì thơm phức, hấp dẫn cực đơn giản

bởi Bếp 360
22/03/2022

Thịt ba chỉ quay giòn bì thì là một món ăn khá nổi tiếng ở nhiều quốc gia và mỗi nước...

cach lam cha la lot 4 350x250 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

Cách làm Chả cuốn lá lốt ngon mềm thịt, thơm phức, ăn cực đưa cơm

bởi Bếp 360
14/03/2022

Chả lá lốt là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền được rất nhiều người yêu thích. Với mùi thơm...

chan gio nuong1 350x250 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

Cách làm Chân giò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

bởi Bếp 360
05/03/2022

Chân giò nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và được phổ biến rộng rãi nhất tại các...

Bài tiếp theo
cach nau xoi gac ngon - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

Cách nấu xôi gấc ngon cho ngày lễ Tết

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm lạp xưởng an toàn tại nhà

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
Cách muối dưa bắp cải rau cần

6 Cách muối dưa bắp cải nhanh mà ngon [Tổng hợp chi tiết]

25/08/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.