Cách làm Kẹo Nougat thơm ngon, đơn giản tại nhà
Nhiều người cho rằng Kẹo Nougat khó làm bởi nó có nguồn gốc từ Châu Âu và giá thành khá cao ngoài thị trường. Tuy nhiên, thực tế Kẹo Nougat lại rất dễ làm, đơn giản từ công thức cho tới nguyên liệu. Vậy cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Kẹo Hạnh phúc thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Kẹo Nougat có rất nhiều tên gọi như: Kẹo hạnh phúc, Kẹo sữa hạt,… và được làm từ bơ sữa, các loại hạt thơm ngon, bổ dưỡng. Với vị ngon lạ miệng và tên gọi ý nghĩa, kẹo Nougat dần được nhiều người Việt Nam yêu thích và trở thành món quà thú vị để mọi người có thể trao gửi tới những người mà mình thương yêu.
Nguyên liệu làm Kẹo Nougat
- Kẹo marshmallow 300gr
- Bơ lạt : 80gr
- Sữa bột nguyên kem : 150gr
- Hạnh nhân : Hạt điều 60gr + hạt óc chó 60gr + hạt dẻ cười đã bóc vỏ 60gr + hạnh nhân 60gr (tất cả dùng hạt đã rang chín)
Cách làm Kẹo Nougat
- Cho bơ vào chảo chống dính đun đến khi bơ chảy.
- Hạ lửa nhỏ, cho kẹo marshmallow vào và đảo cho đến khi tan chảy hết
- Tiếp tục cho sữa bột vào đảo đến khi hòa quyện sau đó đảo thêm tầm 3 phút
- Cho tất cả các hạt vào đảo trộn đều sau đó đổ ra khay có tấm chia ô sẵn, trải đều đợi nguội rồi cắt là xong.
| Chú ý: Nếu để nhiệt độ phòng khoảng 3-4 tiếng cắt được, nếu vội cho vào ngăn mát tầm 2 tiếng cắt được |
Kẹo Nougat với hương vị ngọt ngào từ sữa bột, bơ, các loại hạt, trái cây khô sẽ tạo nên hương vị ngọt ngào đặc biệt làm mê mẩn thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Đặc biệt, Kẹo hạnh phúc cũng rất thích hợp làm món ăn chơi ngày Tết để cả đại gia đình cùng thưởng thức nhé!
