Cách làm kẹo dẻo không phẩm màu cho bé vô cùng đơn giản tại nhà
Kẹo dẻo là loại kẹo được rất nhiều gia đình yêu thích, không chỉ trẻ con mà ngay cả người lớn cũng đều thích ăn. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm kẹo dẻo không phẩm màu cực thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kẹo dẻo không phẩm màu mà bạn cần chuẩn bị:
- 20gr gelatin (để đỡ mùi thì mọi người nên dùng gelatin dạng lá)
- 10gr bột Pectin/ gelatin (muốn dai hơn có thể tăng lượng bột)
- 80gr đường
- 30gr mạch nha (tùy thích)
- 50gr siro trái cây (hoặc nước ép trái cây, bột tạo mùi vị…)
- 150gr nước lọc
Cách làm kẹo dẻo không phẩm màu
Dưới đây là 6 bước trong công thức nấu ăn làm kẹo dẻo không phẩm màu mà Bep360 đã sưu tầm được:
1. Ngâm lá gelatin cho nở (dùng bột không cần ngâm).
2. Trộn đều đường, siro (nước ép), nước lọc. Để hỗn hợp nghỉ 15 phút.
3. Cho hỗn hợp vào nồi, để lửa nhỏ, đun sôi và khuấy đều tay tránh bị vón cục và cháy.
4. Hỗn hợp sôi rắc bột pectin từ từ (khuấy đều), thêm gelatin đun đến khi tan hoàn toàn thì tắt bếp, nếu có bọt thì vớt bọt đi nhé các bạn.
5. Đậy vung nồi cho nguội bớt chút xíu rồi rót vào khuôn.
6. Để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, lấy kẹo ra khỏi khuôn và ăn thôi.
Lưu ý: Sản phẩm chỉ nên cho bé từ 1,5 tuổi sử dụng nha.
Tham khảo thêm một số công thức làm đồ ăn vặt dưới đây:
- Cách làm phô mai nướng sầu riêng
- Cách làm bánh bông lan lá dứa
- Cách làm bánh su kem vỏ giòn nhân caramel mặn
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món kẹo dẻo ngon như ngoài hàng, lại không cần dùng phẩm màu rồi! Bạn có thể xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.
