Cách làm Kem xoài thơm ngon dẻo mịn, đơn giản tại nhà
Kem xoài là món ăn vặt gắn bó với tuổi thơ của nhiều thế hệ 8x, 9x. Nhiều người phát cuồng kem xoài vì hương vị thơm ngon, thanh mát giải nhiệt, đặc biệt trong những ngày nắng nóng oi bức. Cùng Bếp 360 tranh thủ làm món kem xoài tuyệt ngon này với công thức làm kem xoài cực kỳ đơn giản tại nhà dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thit quả xoài: 700g
- Sữa đặc: 300g
- Sữa chua: 100g
- Kem tươi: 400ml
- Đường trắng: 15g (nếu xoài ngọt, thì không cần)
- Túi nilông nhỏ, dây chun
- Hộp đựng kem có nắp
Cách làm kem xoài thơm ngon
- Sử dụng 700g thịt xoài , 300gr sữa đặc, 100gr sữa chua cho vào máy xay sinh tố hoặc dầm bằng tay
- Chuẩn bị đánh kem tươi: Chuẩn bị 1 chiếc bát sạch rồi đổ 400ml whipping cream và 15g đường trắng đánh bông. Bạn đánh từ số nhỏ nhất đến số lớn vừa đánh vừa di chuyển máy. Sau khi kem đạt độ bông, nên dừng máy luôn vì bạn đánh quá kem sẽ bị tách nước và sẽ không còn độ mịn.
- Nếu không có máy, bạn sử dụng phới lồng và đánh bằng tay. Tuy nhiên, cách này hơi vất vả một chút nhưng có món kem tươi ngon không chất bảo quản dành người thân yêu trong gia đình thì cũng rất đáng để thử nhé.
- Cho hỗn hợp kem xoài vào từng chiếc túi nhỏ và sử dụng dây chun để buộc chặt đầu
- Bạn có thể cho kem luôn vào hộp nhựa và đậy nắp lại
- Để kem vào ngăn đá 8 tiếng hoặc qua đêm.
- Sau đó, sử dụng muỗng múc kem và decor bánh hoặc hạt ăn kèm.
- Kem rất dẻo mịn không bị răm đá mà rất thơm mùi
Lưu ý khi làm kem xoài
- Nên sử dụng kem tươi có hàm lượng chất béo từ 35% trở lên và đánh bông cứng
- Nếu không thích ngọt, bạn có thể bỏ qua đường
- Có thể giảm bớt sữa đặc, nếu xoài bạn mua ngọt lịm, nhưng không nên giảm nhiều để tránh ảnh hưởng đến độ dẻo của kem
- Có thể dùng sữa chua không đường hoặc có đường đều được
- Ngoài ra, nếu không có máy xay bạn có thể nghiền xoài, không có máy đánh trứng bạn sử dụng bằng phới lồng
Cách làm kem xoài rất đơn giản phải không nào. Hãy áp dụng ngay các bước ở trên để làm món kem xoài thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.
