Hoàng thánh chay với vỏ ngoài mềm dẻo, lớp nhân bên trong thanh đạm, được tẩm ướp đậm đà sẽ khiến bạn muốn ăn hoài mà không ngán. Cách làm hoàng thánh chay rất đơn giản, nguyên liệu thì dễ kiếm vô cùng nhé.
Cùng xem cách làm hoành thánh chay nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 cây cải xanh
- 6 nấm tai mèo
- 6 miếng đậu hũ non
- 20-25 vỏ hoành thánh
- 1 miếng rong biển khô, 1 thìa canh hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu, muối, 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê dầu ô-liu
Cách làm hoàng thánh chay.
Bước 1:
Nấm tai mèo ngâm với nước sôi cho nở rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch
Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ bằng hạt lựu, tẩm thêm chút muối
Bông cải xanh bạn tách thành từng bông rồi rửa sạch và cắt nhỏ
Bước 2:
Dùng một chiếc tô đựng bông cải xanh, nấm tai mèo, đậu hũ thêm 2 thìa cà phê dầu ô-liu, dầu mè, chút muối rồi trộn đều lên.
Bước 3:
Trải vỏ hoàng thánh ra thớt, tiếp đó cho 1 thìa cà phê hỗn hợp trên vào giữa rồi gập 2 mép lại. Nên cuộn chặt để khi nấu hoàng thánh không bị bung ra.
Bước 4:
Đun sôi 1 lít nước rồi cho hoàng thánh viên vào nấu lửa vừa trong 5 phút, cho tiếp rong biển bóp nhỏ vào đun cùng.
Nêm nếm gia vị với dầu mè, tiêu, nước tương, muối, hành lá cho vừa khẩu vị.
Món hoành thánh chay đã xong rồi đó. Bạn múc ra bát và thưởng thức nóng nhé.
