Cách làm Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Hàu nướng pho mai là cách chế biến hàu phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, không bị quá tanh và các em nhỏ cũng có thể thưởng thức. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Hàu nướng pho mai thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà nhé!

Hàu nướng pho mai là một trong những món ăn được làm từ hàu – sản vật từ biển có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt với hàm lượng kẽm cao trong thành phần, loại hải sản này được xem như “thần dược” cho phái mạnh.

Nguyên liệu làm Hàu nướng pho mai

• Hàu sữa tươi
• Bơ nhạt President
• Sữa tươi không đường
• Whipping Anchor
• Tỏi, bột ngô, đường
• Phomai Mozza / Phô mai con bò cười

Cách chọn mua hàu tươi ngon

• Chọn những con hàu có vỏ sáng và không có vết nứt.
• Hãy chọn những con hàu có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
• Cầm hàu thấy chắc tay, có sức nặng. Nếu hàu quá nhẹ, có thể ruột đã bị mất

Phô mai là gì? Mua ở đâu?

Phô mai hay còn gọi là pho mát là một loại thực phẩm được làm từ sữa bằng cách đông kết và lên men. Phô mai có nhiều loại khác nhau và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể mua phô mai tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị.

Cách Làm Hàu Nướng Pho Mai bằng nồi chiên không dầu

Sơ Chế hàu

• Nếu mua loại hàu sữa đóng gói túi sẵn thì không cần sơ chế, chỉ cần rửa qua với nước sạch.
• Nếu hàu tươi còn vỏ đem xịt sạch vỏ hàu. Sau đó, dùng dao nhọn mở vỏ hàu và lấy ruột hàu ra rửa sạch.

Làm Sốt phô mai

• Để nóng chảo, cho bơ, tỏi vào phi thơm đến hơi xém là cho sữa tươi, kem tươi vào (tỉ lệ tuỳ mọi người căn chỉnh xem thích độ ngậy đến đâu. Mình thường để 3 sữa tươi : 1 whip).
• Cho chút xíu bột ngô đã hoà tan với sữa để tạo sánh, 1 chút xíu đường (đường sẽ làm cho khi ăn hàu kèm sốt đỡ bị mặn).
• Đảo nhẹ và đều tay cho đến khi hỗn hợp sốt hơi sánh là được.

Nướng Hàu phô mai

• Cho ruột hàu vào vỏ hoặc khuôn nướng
• Đổ hỗn hợp sốt phô mai lên hàu, rắc phomai mozza.
• Cho vào lò nướng 180 độ 10p là bề mặt xem xém là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Sau khi đã nấu xong, bạn có thể lấy khuôn nướng ra khỏi nồi chiên không dầu và trình bày món ăn lên đĩa. Hàu nướng phô mai sẽ có mùi thơm ngon và vị béo ngậy của phô mai.

Lưu ý khi làm hàu nướng phô mai

• Khi làm hàu nướng phô mai, bạn cần lưu ý một số điều sau:
• Chọn những con hàu tươi ngon và có kích thước vừa phải.
• Khi làm sốt phô mai, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình.
• Khi nấu hàu trong nồi chiên không dầu, bạn nên chú ý đến thời gian nấu để tránh làm chín quá hoặc chưa chín.
• Ngoài phô mai, bạn có thể kết hợp hàu với nhiều nguyên liệu khác để làm món hàu nướng phô mai, như hàu nướng trứng cút phô mai, hàu nướng nấm phô mai…

Chúc các bạn thành công khi làm món hàu nướng phô mai theo công thức này!