cách làm gỏi gà hành tây
Gỏi gà hành tây rau răm vốn là món ăn “chống ngán” vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình. Món ăn này không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Ngay sau đây mời bạn vào bếp cùng Bep360 để thực hiện món gỏi gà hành tây thơm ngon, thanh đạm nhé!
Nguyên liệu làm Gỏi gà hành tây
- Thịt gà: 2 lạng
- Hành tây: 1 củ
- Xoài xanh, dưa chuột (không bắt buộc)
- Rau răm
- Rau mùi (không bắt buộc)
- Nước trộn gỏi: tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường, nước mắm
Cách làm Gỏi gà hành tây
Sơ chế nguyên liệu
- Xé nhỏ thịt gà đã luộc. Bạn có thể xé bằng tay hoặc dùng dao thái, nhưng thường xé bằng tay trông sẽ ngon mắt hơn.
- Thái mỏng hành tây, sau đó đem ngâm ngay vào tô nước đá lạnh (Cách này sẽ giúp hành tây hết hăng và giòn hơn). Ngâm khoảng 15 phút thì rửa lại cho sạch rồi vớt ra, để ráo nước.
- Rau răm hái lá hoặc ngọn non, rửa sạch
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Nếu cho thêm dưa leo thì bạn cắt đôi hoặc cắt làm tư mỗi trái dưa (tuỳ kích cỡ). Cắt bỏ phần ruột của dưa, vì phần này thường ra rất nhiều nước, làm nộm dễ nát và không ngon. Cắt dưa leo thành miếng dài và mỏng (dài khoảng 4-5 cm)
Trộn gỏi gà hành tây
- Pha nước trộn gỏi: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm, 2 thìa nước cốt chanh (thìa phở đong)
- Cho toàn bộ nguyên liệu bên trên vào rồi cho nước trộn vào trộn đều đến khi ngấm.
- Bày gỏi ra đĩa, cắt nhỏ thêm ít ớt trái lên trên mặt hoặc có thể rắc ít tiêu xay. Khi ăn thì trộn đều lên nhé!
Lưu ý khi làm Gỏi gà trộn hành tây
- Thịt gà nên dùng gà ta ngon, thịt dai giòn sẽ ngon hơn gà công nghiệp.
- Các nguyên liệu sơ chế sạch, dùng bao tay khi trộn để giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tỷ lệ các gia vị mọi người hãy điều chỉnh cho phù hợp với từng gia đình nhé ạ.
Vậy là món gỏi gà hành tây chua chua, ngọt ngọt, thịt gà dai ngon đã thực hiện xong. Đây quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh phồng tôm, bánh đa, nem cuốn để tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Bên cạnh gỏi gà hành tây, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ gà khác của Bếp 360 như: chân gà chiên mắm, gà hầm hạt dẻ, gà xào sả ớt… để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
