Món Gà nướng mật ong này đặc biệt ở phần nước sốt, làm cho thịt gà mềm và đậm vị hơn, rất phù hợp để ăn kèm với cơm hoặc kẹp bánh mì mà không cần thêm gia vị ăn kèm.

Nguyên liệu làm Gà nướng mật ong

  • 5 phần má đùi (Định lượng công thức này phù hợp cho 5 phần má đùi)
  • 1 củ Hành tây
  • 3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 3 thìa canh mật ong
  • 3 thìa canh tương đậu nành (tamari chẳng hạn)
  • 1 thìa canh dấm táo, không có thì dấm trắng
  • 1 thìa cafe dầu mè
  • ½ thìa cafe tiêu đen

ga nuong tuong mat ong 2 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

Cách làm Gà nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xát muối, rửa sạch gà  rồi để ráo nước
  • Các bạn lót vào khay nướng (nếu dùng lò nướng) hoặc nồi chiên không dầu 1, 2 tờ giấy nến (giấy nướng bánh). Không nên dùng giấy bạc vì sẽ làm nước sốt dính hết lên giấy, không dùng được nữa

ga nuong tuong mat ong 3 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Hành tây thái ra, rải đều lên giấy làm lớp lót cho gà, khi nướng sẽ thêm mùi vị cho món gà

ga nuong tuong mat ong 4 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Đặt gà lên trên hành đã rải ra, úp mặt có da gà xuống dưới trước.

ga nuong tuong mat ong 5 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

Bước 2: Pha chế nước sốt

  • Trộn đều nước tương, mật ong, tỏi băm, dấm táo, dầu mè, tiêu đen theo định lượng trên

ga nuong tuong mat ong 6 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Tưới đều lên từng miếng gà (hoặc nhúng cả miếng gà vào nước tương cũng được nhé, miễn là đều quanh miếng thịt)

ga nuong tuong mat ong 7 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Để gà ngấm một lúc, trong khi đó các bạn mở lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để làm nóng lò khoảng 5 phút. Sau đó cho gà vào lò.

ga nuong tuong mat ong 8 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

Bước 3: Nướng gà

  • Nướng gà trong 30 phút. Sau đó lấy ra lật mặt gà

ga nuong tuong mat ong 9 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Nước sốt lúc đầu tưới lên gà đã chảy xuống bên dưới, lấy thìa múc nước sốt tưới tiếp lên mặt trên của gà

ga nuong tuong mat ong 10 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

ga nuong tuong mat ong 11 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Sau đó nướng thêm 30 phút nữa là xong
  • Với nồi chiên không dầu, các bạn chỉ nên nướng trong khoảng 20 phút mỗi mặt thôi, vì nồi chiên không dầu nhanh chín hơn lò nướng nên thời gian sẽ nhanh hơn
  • Thịt gà sau khi nướng xong, các bạn rắc thêm vừng lên trên bề mặt, ăn kèm với rau mùi

ga nuong tuong mat ong 12 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

ga nuong tuong mat ong 13 - Cách làm Gà nướng mật ong thơm phức, vàng óng

  • Món gà nướng này rất mềm, ăn kèm với cơm, bánh mì cực kì ngon.

Cách làm Gà nướng tương mật ong

Chuẩn bị30 mins
Nấu1 hr
Món ăn: ăn tối
Ẩm thực: Châu Âu, Việt Nam
Từ khóa: gà nướng mật ong, gà nướng tương mật ong, món ngon từ gà
Khẩu phần: 2 người
Calories: 650kcal
Tác giả: Bếp 360
Nguyên liệu
  • 5 phần Má đùi (Định lượng công thức này phù hợp cho 5 phần má đùi)
  • 1 củ Hành tây
  • 3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 3 thìa canh mật ong
  • 3 thìa canh tương đậu nành (tamari chẳng hạn)
  • 1 thìa canh dấm táo (không có thì dấm trắng)
  • 1 thìa cafe dầu mè
  • ½ thìa cafe tiêu đen
Hướng dẫn
  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Xát muối, rửa sạch gà  rồi để ráo nước
    - Các bạn lót vào khay nướng (nếu dùng lò nướng) hoặc nồi chiên không dầu 1, 2 tờ giấy nến (giấy nướng bánh). Không nên dùng giấy bạc vì sẽ làm nước sốt dính hết lên giấy, không dùng được nữa
    - Hành tây thái ra, rải đều lên giấy làm lớp lót cho gà, khi nướng sẽ thêm mùi vị cho món gà
    - Đặt gà lên trên hành đã rải ra, úp mặt có da gà xuống dưới trước.
  • Bước 2: Pha chế nước sốt
    - Trộn đều nước tương, mật ong, tỏi băm, dấm táo, dầu mè, tiêu đen theo định lượng trên
    - Tưới đều lên từng miếng gà (hoặc nhúng cả miếng gà vào nước tương cũng được nhé, miễn là đều quanh miếng thịt)
    - Để gà ngấm một lúc, trong khi đó các bạn mở lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để làm nóng lò khoảng 5 phút. Sau đó cho gà vào lò.
  • Bước 3: Nướng gà
    - Nướng gà trong 30 phút. Sau đó lấy ra lật mặt gà
    - Nước sốt lúc đầu tưới lên gà đã chảy xuống bên dưới, lấy thìa múc nước sốt tưới tiếp lên mặt trên của gà
    - Sau đó nướng thêm 30 phút nữa là xong
    - Với nồi chiên không dầu, các bạn chỉ nên nướng trong khoảng 20 phút mỗi mặt thôi, vì nồi chiên không dầu nhanh chín hơn lò nướng nên thời gian sẽ nhanh hơn
    - Thịt gà sau khi nướng xong, các bạn rắc thêm vừng lên trên bề mặt, ăn kèm với rau mùi
    - Món gà này rất mềm, ăn kèm với cơm, bánh mì cực kì ngon.

Theo Hoang Minh