• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    240588891 519728216032884 8534382438038302987 n 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm siro táo gừng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit kho que 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm vịt kho quế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.33.00 SA 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm khoai lang táo hầm sirup mật ong thơm ngon, hấp dẫn

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la buoi2 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la nep2 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm vịt cuộn lá nếp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    240588891 519728216032884 8534382438038302987 n 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm siro táo gừng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit kho que 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm vịt kho quế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.33.00 SA 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm khoai lang táo hầm sirup mật ong thơm ngon, hấp dẫn

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la buoi2 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la nep2 360x180 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

    Cách làm vịt cuộn lá nếp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Công thức nấu ăn Ăn tối

Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

bởi Bếp 360
13/08/2021
trong Ăn tối, Ăn trưa, Món luộc hấp, Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 7 phút
867
Chia sẻ
4.1k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Cách chọn cải thìa tươi, ngon
    • Bí quyết chọn gà ngon
  • Các bước làm gà hấp cải thìa
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Bước 2: Ướp và hấp gà
    • Bước 3: Làm xốt

Thơm ngon và giàu dinh dưỡng, món gà hấp cải thìa sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để bạn thêm vào thực đơn các món ngon mỗi ngày của gia đình. Mời bạn cùng Bep360 bắt tay vào thực hành ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà ta: 1 con
  • Cải thìa: 500g
  • Hành, tỏi, gừng
  • Dầu hào, dầu ăn
  • Bột năng, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay

Cách chọn cải thìa tươi, ngon

Cải thìa có khá nhiều giá trị dinh dưỡng, cứ trong 170g cải thìa sẽ chứa 9 Calo, 1g Protein, 0.7g chất xơ, 1.5g Carbohydrate, 0.1g chất béo, đặc biệt là không chứa Cholesterol. Trong Đông y, cải thìa có vị ngọt, tính bình nên được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh khá hiệu quả như: cân bằng huyết áp, cải thiện hệ xương khớp, chống viêm nhiễm, tốt cho hệ tim mạch,…

Vậy nên, khi chọn cải thìa để chế biến món ăn, bạn nên lưu ý những đặc điểm sau:

  • Nên chọn những cây cải có màu xanh mướt, lá trơn láng, không bị dập nát hay có vết thâm đen, hư thối, lá không héo hay ngả màu vàng.
  • Cải thìa ngon khi thường có cọng to, chắc, phần bẹ phía dưới phình ra, cầm nặng tay.
ga hap cai thia 5 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản
Chọn nguyên liệu tươi sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn

Bí quyết chọn gà ngon

Theo các nghiên cứu y học, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc hại và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Chúng được đánh giá là loại thực phẩm bổ âm tỳ vị, bổ khí huyết và thận, đồng thời, cung cấp nhiều loại vitamin và axit amin như: A, B1, B2, C, E, Canxi, Photpho, Sắt,…

Món gà hấp cải thìa sẽ ngon hơn nếu chế biến từ gà mái, bởi thịt gà sẽ béo và đẹp mắt hơn.

  • Đầu tiên, bạn cần chú ý bên ngoài, gà mắt sáng, mào đỏ tươi, lông mượt, không chảy dãi nhớt, chứng tỏ gà còn khỏe, nhanh nhẹn.
  • Vạch lông ra thấy da mỏng, đè vào thấy thịt săn chắc chứ không mềm nhũn, ngoài ra nếu thấy thịt gà có nổi tia máu nhỏ là thịt gà săn chắc, không có quá nhiều mỡ.
  • Tiếp đến bạn kiểm tra phao câu, thấy hồng hào, co bóp tốt và không ra phân bất thường, phao câu không quá to là gà khỏe mạnh. Không đáp ứng các tiêu chí trên thì nhiều khả năng gà đang có bệnh, không nên ăn.
  • Kiểm tra diều gà không quá căng cứng nghĩa là gà khỏe.

Các bước làm gà hấp cải thìa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem rửa sạch các nguyên liệu. Sau đó, gừng đem đập dập, hành tím và tỏi thì băm nhuyễn. Còn cải thìa cắt bỏ phần gốc, tách phần lá to ra để riêng, phần còn lại thì cắt làm đôi. Gà thì dùng một nửa số gừng đập dập và muối chà xát khoảng 3 phút, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo.

ga hap cai thia 1 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp và hấp gà

Ướp gà cùng một nửa lượng gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút: hạt nêm, đường, gừng, tỏi, hành tím và chút tiêu. Sau đó, lót cải thìa dưới tô và đặt thịt gà lên trên. Xong thì dùng cọ quét nước bột nghệ lên thịt gà để có màu đẹp mắt.

Bắc nồi nước lên bếp, cho tô thịt gà và cải thìa vào hấp tầm 20 phút. Để kiểm tra thịt đã chín chưa, có thể dùng đũa đâm vào, nếu thịt bị chảy nước màu hồng hồng thì chưa chín nhé. Sau đó, gắp gà và cải sang dĩa khác, giữ lại phần nước hấp để làm nước xốt. Tiếp đến, đặt nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho phần cải thìa còn lại vào, luộc với lửa lớn tầm 3 phút, rồi cho vào tô nước lạnh.

ga hap cai thia 3 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản
Tiến hành ướp và hấp gà

Bước 3: Làm xốt

Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi và hành vào phi vàng, thơm. Sau đó, cho nước hấp gà cùng phần gia vị còn lại vào: đường, hạt nêm, dầu hào, bột năng (có pha chút nước). Khuấy đều và nấu đến khi nước xốt sền sệt thì tắt bếp.

Gà hấp cải thìa sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Thịt gà mềm, thơm và vẫn giữ nguyên vị ngọt, kết hợp với cải thìa giòn ngon, cân bằng vị giác. Món này có thể dùng làm món chính trong những bữa cơm gia đình, hoặc dùng để chiêu đãi bạn bè tại các bữa tiệc, hội họp đều vô cùng hợp lý đó!

Hi vọng những chia sẻ trên đây của Bếp 360 đã giúp bạn thực hiện thành công món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon này. Đừng quên cập nhật các món ngon từ gà và nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại chuyên trang của chúng tôi nhé!

ga hap cai thia 2 150x150 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản
Print
Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con
Chuẩn bị 30 minutes
Nấu 1 hour
Khẩu phần 4
Author Bếp 360
Nguyên liệu
  • 1 con gà ta
  • 500 g cải thìa
  • Hành, tỏi, gừng
  • Dầu hào, dầu ăn
  • Bột năng
  • Các gia vị: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay
Hướng dẫn
  • Sơ chế nguyên liệu: Gừng đem đập dập, hành tím và tỏi thì băm nhuyễn. Cải thìa cắt bỏ gốc, tách phần lá to ra để riêng, phần còn lại thì cắt làm đôi. Gà rửa sạch với muối và gừng, để ráo nước
    ga hap cai thia 1 300x169 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản
  • Ướp gà: Ướp gà khoảng 15 phút với các gia vị: hạt nêm, đường, gừng, tỏi, hành tím, tiêu. Sau đó, lót cải thìa dưới tô và đặt thịt gà lên trên, dùng cọ quét nước bột nghệ lên thịt gà để có màu đẹp mắt.
    ga hap cai thia 3 300x169 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản
  • Hấp gà: Cho thịt gà và cải thìa vào hấp tầm 20 phút, dùng đũa kiểm tra xem gà chín chưa, nếu thịt bị chảy nước màu hồng hồng thì chưa chín nhé.
    ga hap cai thia 4 300x169 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản
  • Làm nước sốt: Tỏi và hành phi vàng, thơm. Sau đó, cho nước hấp gà cùng phần gia vị còn lại vào: đường, hạt nêm, dầu hào, bột năng (có pha chút nước). Khuấy đều và nấu đến khi nước xốt sền sệt thì tắt bếp.
Tags: cải thìagà hấpHôm nay ăn gìmón ngon từ thịt gàthịt gà

Có liên quanBài viết

cach lam chan ga chien mam 3.jpg 350x250 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

Cách làm Chân gà chiên mắm ngon hấp dẫn, giòn đậm vị

bởi Bếp 360
21/02/2022

Chân gà chiên mắm là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích.  Chân gà giòn giòn kết hợp hương...

cach lam canh ga chien mam 6 350x250 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

Cách làm Cánh gà chiên mắm giòn ngon tuyệt, ai ăn cũng mê

bởi Bếp 360
16/02/2022

Cánh gà chiên mắm giòn rụm vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng khó mà cưỡng lại được. Từ vị mặn...

goi ga tron hanh tay 350x250 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

Cách làm Gỏi gà trộn hành tây thơm ngon, thanh đạm cực đơn giản

bởi Bếp 360
12/02/2022

Gỏi gà trộn hành tây là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này thơm mùi rau răm,...

Bài tiếp theo
Thịt heo ngâm mắm

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm chua ngọt lạ miệng

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm gà hấp cải thìa nguyên con đơn giản

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nước chấm ốc kiểu Thái

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

10/09/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.