Xoài là loại quả đặc trưng ở vùng nhiệt đới, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khoẻ. Xoài được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: gỏi xoài, xôi xoài, sinh tố xoài,… Hôm nay, Bep360 sẽ gợi ý cho bạn một món ăn ngon giúp giải nhiệt ngày hè đó là món chè xoài thơm mát.
Cùng xem cách làm chè xoài nhé.
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài chín
- ½ chén bột báng hoặc bột trân châu
- 2 thìa canh sữa đặc
- 500ml nước cốt dừa
Cách làm chè xoài thơm mát:
Bước 1:
Bột báng bạn ngâm nước lạnh từ 1-2 giờ cho bột nở đều nhé. Sau đó đun bột ở lửa vừa, khi thấy bột trong thì vớt ra xả nước lạnh và để ráo.
Bước 2:
Xoài chín bạn rửa sạch, gọt vỏ và chia làm hai phần:
- Một phần đem xay nhuyễn cùng với sữa đặc, chút đường cho đến khi hỗn hợp mịn và nhuyễn.
- Phần còn lại bạn cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ngăn mát tủ lạnh nhé.
Bước 3:
Đun nước cốt dừa ở lửa nhỏ, khi nước cốt dừa sôi thì cho các nguyên liệu: bột báng, xoài xay nhuyễn, xoài cắt miếng khuấy đều tay và tắt bếp đi.
Múc chè ra bát và thưởng thức nào. Sẽ ngon hơn khi dùng lạnh nhé.
