Cách làm chân giò hầm sốt kem thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

Chân giò hầm sốt kem là món ăn có hương vị béo béo của sốt sữa tươi, thơm lừng của thịt hầm lại vô cùng bổ dưỡng, dễ ăn, nhất là với gia đình có em bé đang thời kỳ tập ăn. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm chân giò hầm sốt kem thơm ngon, hấp dẫn cực đơn gỉan tại nhà nhé!

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Nguyên liệu

Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chân giò hầm sốt kem:

Phần chân giò

1 phần đùi chân giò
1 củ hành tây
1 cây tỏi tây
5-7 lá nguyệt quế
Gia vị mắm, hạt tiêu, bột canh
200 ml sữa tươi không đường
400 ml nước xương ninh (có thể dùng nước thường, nhưng có nước ninh xương thì ngon hơn)

Phần nước sốt

15 gram bơ
1 củ tỏi khô
15 gram bột mỳ
70 ml kem tươi (whipping cream)
250 ml sữa tươi không đường
70 ml nước hầm chân giò
Hạt tiêu, gia vị mắm, bột canh.

Cách làm chân giò hầm sốt kem

Dưới đây là các bước cần có trong công thức nấu ăn làm chân giò hầm sốt kem:

Phần thịt chân giò

1. Thịt chân giò cạo sạch, trần qua nước sôi. Ướp 10p cùng 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột canh, 1 chút hạt tiêu tuỳ ý.

2. Cho thịt chân giò, hành tây, tỏi tây, lá nguyệt quế vào nồi cùng với 200 ml sữa tươi, nước dùng sao cho xâm xấp mặt thịt.

3. Hầm khoảng 1 tiếng với nồi áp suất, nếu hầm bằng nồi cơm điện có chức năng hầm thịt thì hầm trong 1h30 phút.

4. Sau đó vớt chân giò ra đĩa, lọc lấy nước hầm.

Phần sốt kem

1. Cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi.

2. Đổ 1 bát con nước hầm chân giò, 70ml whipping cream, 250ml sữa tươi, bột mì quấy đều tay cho hỗn hợp đều mịn. Đến khi sánh lại, nêm thêm gia vị và hạt tiêu vừa miệng.

3. Rưới phần nước sốt lên chân giò, trình bày ra đĩa, trang trí thêm rau mùi.

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món chân giò hầm sốt kem thơm ngon, béo ngậy để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài chân giò hầm, bạn có thể xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày khác trên Bep360 nhé.