• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Công thức nấu ăn

Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon “nhức nhối”

bởi Bếp 360
18/09/2021
trong Công thức nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 6 phút
799
Chia sẻ
3.8k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Nguyên liệu làm Chả cốm làng Vòng
  • Cách làm Chả cốm làng Vòng

Chả cốm là món ăn đặc sản mang hương vị mùa thu Hà Nội, với vị béo ngậy của thịt hòa quyện hạt cốm dẻo bùi, thoảng thoảng mùi lá sen. Cách làm chả cốm rất đơn giản, các bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, vừa tiết kiệm lại đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu làm Chả cốm làng Vòng

cach lam cha com lang vong 2 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

  • 100 gram Cốm tươi hoặc cốm khô
  • 300 gram Giò sống
  • 150 gram Thịt xay (Chọn thịt có lẫn chút mỡ để chả không bị khô)
  • 1 củ Hành tím băm nhuyễn
  • Tiêu, nước mắm ngon, nêm gia giảm tùy ý (cũng không nên cho nhiều loại gia vị quá làm mất vị đặc trưng của cốm)
  • Dầu ăn
  • Lá sen

Cách làm Chả cốm làng Vòng

  • Cốm tươi thì rửa sạch để ráo không cần ngâm, còn cốm khô rửa sạch ngâm khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo

cach lam cha com lang vong 5 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

  • Lá sen rửa sạch bằng nước rồi để ráo
  • Trộn hỗn hợp giò sống, thịt xay, hành và gia vị hạt tiêu nước mắm cho thật đều. Sau đó cho cốm vào tiếp tục đảo để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu muốn hỗn hợp cốm – thịt được trộn đều, các bạn nên dùng tay để trộn

cach lam cha com lang vong 7 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

  • Khi trộn nên cho thêm một thìa dầu ăn, sau đó dùng thìa quết đều bề mặt, cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút để hạt cốm nở hết cỡ

cach lam cha com lang vong 8 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

  • Lấy ra khỏi tủ lạnh, chia và nắm viên chả thành các viên tròn và ấn hơi dẹt xuống. Sau đó, gói trong lá sen đã được thoa 1 ít dầu và mang đi hấp chín. Việc hấp những viên chả viên với lá sen sẽ làm cho món ăn mang hương thơm đặc trưng
  • Đun nước sôi, đặt xửng hấp lên và hấp chả trong khoảng 5 – 10 phút
cach lam cha com lang vong 3 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"
Mình nặn hình trái tim theo mong muốn con gái!
  • Chả đã hấp chín lấy ra để nguội bớt
  • Lấy chả đã hấp, rán trong dầu nóng cho vàng đều hai mặt là được

cach lam cha com lang vong 4 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

  • Và giờ thì cho lên đĩa thái miếng hoặc để nguyên miếng, trang trí tùy thích thưởng thức cùng bún đậu mắm tôm thì thôi rồi!
  • Nếu làm nhiều chiên xong để nguội rồi bọc túi hoặc hộp kín cấp ngăn đông, khi ăn thì rã đông và chiên.

cach lam cha com lang vong - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

cach lam cha com lang vong 1 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

cach lam cha com lang vong 6 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

cach lam cha com lang vong 6 150x150 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"
Print
Chả cốm làng Vòng
Chả cốm là món ăn đặc sản mang hương vị mùa thu Hà Nội, với vị béo ngậy của thịt hòa quyện hạt cốm dẻo bùi, thoảng thoảng mùi lá sen.
Chuẩn bị 30 minutes
Nấu 45 minutes
Khẩu phần 3 người
Calories 450kcal
Author Bếp 360
Nguyên liệu
  • 100 gram Cốm tươi hoặc cốm khô
  • 300 gram Giò sống
  • 150 gram Thịt xay (Chọn thịt có lẫn chút mỡ để chả không bị khô)
  • 1 củ Hành tím băm nhuyễn
  • Tiêu, nước mắm ngon, nêm gia giảm tùy ý (cũng không nên cho nhiều loại gia vị quá làm mất vị đặc trưng của cốm)
  • Dầu ăn
  • Lá sen
Hướng dẫn
  • Cách làm Chả cốm làng Vòng:
    - Cốm tươi thì rửa sạch để ráo không cần ngâm, còn cốm khô rửa sạch ngâm khoảng 5-10 phút rồi vớt ra để ráo
    - Lá sen rửa sạch bằng nước rồi để ráo
    - Trộn hỗn hợp giò sống, thịt xay, hành và gia vị hạt tiêu nước mắm cho thật đều. Sau đó cho cốm vào tiếp tục đảo để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu muốn hỗn hợp cốm - thịt được trộn đều, các bạn nên dùng tay để trộn
    - Khi trộn nên cho thêm một thìa dầu ăn, sau đó dùng thìa quết đều bề mặt, cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút để hạt cốm nở hết cỡ
    - Lấy ra khỏi tủ lạnh, chia và nắm viên chả thành các viên tròn và ấn hơi dẹt xuống. Sau đó, gói trong lá sen đã được thoa 1 ít dầu và mang đi hấp chín. Việc hấp những viên chả viên với lá sen sẽ làm cho món ăn mang hương thơm đặc trưng
    - Đun nước sôi, đặt xửng hấp lên và hấp chả trong khoảng 5 - 10 phút
    - Chả đã hấp chín lấy ra để nguội bớt
    - Lấy chả đã hấp, rán trong dầu nóng cho vàng đều hai mặt là được
    - Và giờ thì cho lên đĩa thái miếng hoặc để nguyên miếng, trang trí tùy thích thưởng thức cùng bún đậu mắm tôm thì thôi rồi!
    - Nếu làm nhiều chiên xong để nguội rồi bọc túi hoặc hộp kín cấp ngăn đông, khi ăn thì rã đông và chiên.

Theo Nguyễn Bích

Tags: chả cốmchả cốm làng Vòngmón ngon từ thịt lợn

Có liên quanBài viết

ba chi quay 350x250 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

Cách làm Thịt ba chỉ quay giòn bì thơm phức, hấp dẫn cực đơn giản

bởi Bếp 360
22/03/2022

Thịt ba chỉ quay giòn bì thì là một món ăn khá nổi tiếng ở nhiều quốc gia và mỗi nước...

cach lam cha la lot 4 350x250 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

Cách làm Chả cuốn lá lốt ngon mềm thịt, thơm phức, ăn cực đưa cơm

bởi Bếp 360
14/03/2022

Chả lá lốt là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền được rất nhiều người yêu thích. Với mùi thơm...

chan gio nuong1 350x250 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

Cách làm Chân giò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

bởi Bếp 360
05/03/2022

Chân giò nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và được phổ biến rộng rãi nhất tại các...

Bài tiếp theo
cach nau chao ca loc rau dang 3 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

Cách nấu Cháo cá lóc rau đắng siêu ngon, bổ dưỡng mà không bị tanh

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm Chả cốm làng Vòng thơm ngon "nhức nhối"

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
Cách muối dưa bắp cải rau cần

6 Cách muối dưa bắp cải nhanh mà ngon [Tổng hợp chi tiết]

25/08/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.