NỘI DUNG BÀI VIẾT
Cánh gà nướng sốt chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và rất dễ ăn. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm cánh gà nướng sốt chua cay thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Sau đây là một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món cánh gà nướng sốt chua cay ngon chuẩn vị:
Ướp thịt
- 1kg cánh gà
- 2 thìa canh tablespoons dầu olive/dầu bơ/dầu ăn
- 2 thìa cafe teaspoons ớt bột paprika (bột ớt làm từ ớt chuông, không cay)
- 1 thìa cafe teaspoon bột tỏi
- 1 thìa cafe teaspoon bột hành
- 1 thìa cafe teaspoon muối/bột canh
- 1/2 thìa cafe teaspoon tiêu xay
Làm sốt
- 1.5 thìa canh tablespoons sốt ớt xay (mình thấy khá giống loại tương ớt ăn phở ở VN)
- 1 thìa canh tablespoon mật ong
- 1 quả chanh (cà lấy vỏ và vắt lấy nước nửa quả)
- 2-3 nhánh tỏi băm
- 1/4 cup hạt điều/lạc rang giã vừa k vụn
- 2-3 cây hành lá thái nhỏ (có thể thay bằng rau thơm yêu thích)
Xem thêm một số món ngon cuối tuần làm cho gia đình:
Cách làm cánh gà nướng sốt chua cay
Ướp thịt
1. Cánh gà rửa sạch để thật ráo nước. Nếu có thể mọi người dùng khăn giấy nấu ăn paper towel (không bị nát và mủn như khăn giấy thường) để thấm gà cho hết nước thì sẽ thấm sốt tốt hơn và khi nấu đỡ bị bắn.
2. Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại ở phần 1 với nhau trong tô lớn thành một hỗn hợp sệt rồi cho thịt vào trộn cùng. Ướp từ 1h-2h.
Nướng thịt gà
1. Mọi người có thể dùng lò bbq, lò nướng, nướng bếp than, nồi chiên không dầu đều được hết ạ. Nướng cánh gà ở nhiệt độ 200-220*C, thời gian khoảng 30p.
2. Tuỳ miếng to hay nhỏ thời gian nướng sẽ khác nhau chút đỉnh. Nếu mọi người dùng đùi gà nên giảm nhiệt xuống 1 chút và nướng lâu hơn đảm bảo gà chín bên trong.
Làm sốt
1. Trộn đều sốt ớt xay, mật ong, vỏ chanh, nước chanh, tỏi băm vào 1 tô lớn thành hỗn hợp sệt. Tuỳ vào khẩu vị mọi người có thể gia giảm các nguyên liệu cho vừa miệng.
2. Khi gà đã nướng xong mọi người cho vào tô nước sốt đã chuẩn bị sẵn và xóc đều cho sốt phủ hết các miếng gà.
3. Hành lá có thể rắc lên khi bày gà ra đĩa hoặc trộn cùng với gà và sốt ở bước này thì hành sẽ chín nhờ nhiệt ở gà luôn không còn hăng.
4. Bày gà đã trộn ra tô và rắc hạt điều/lạc rang lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cánh gà sốt chua cay thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Tham khảo thêm các món ăn ngon khác trên Bep360 nhé.
