Cách làm cá kho chuối xanh cực đơn giản và hấp dẫn tại nhà
Cá kho chuối xanh là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, ăn vô cùng “bắt cơm” của cá. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm cá kho chuối xanh thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá kho chuối xanh:
- Cá
- Chuối xanh
- Thịt ba chỉ (không bắt buộc)
- Nước màu (nếu thích màu vàng đẹp)
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu
- Dầu ăn
Cách làm cá kho chuối xanh
1. Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi cắt vừa ăn. Ướp cá chút muối khoảng 30 phút để thịt cá được chắc và thấm mặn. Làm nóng chảo và dầu ăn, rán sơ cá.
2. Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm để chuối không bị thâm; hoặc ngâm với nước vo gạo cũng được. Cắt thành khúc chừng 2 đốt ngón tay rồi chẻ làm 4.
3. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, bột canh, nước màu và chút nước mắm.
4. Trong 1 nồi nhỏ, cho chút dầu ăn vào láng đáy, rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi. Tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá đã rán sơ. Thêm chút nước, nước mắm, tiêu hạt và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi.
5. Hạ nhỏ lửa, kho đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị là được.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm cá kho với những nguyên liệu khác:
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cá kho chuối xanh thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Theo dõi Bep360 để học thêm nhiều món ngon mỗi ngày nhé.
