Cách làm bún trộn cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Bún trộn cá ngừ là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng vô cùng tinh tế, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bún trộn cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm món bún trộn cá ngừ gồm những thành phần sau:
Phần topping
- Soumen(bún bột mì): 150g (có thể dùng bún gạo)
- Cá ngừ đóng hộp: 1 hộp
- Đậu bắp: 7~10 quả
- Mơ muối: 2~3 quả
- Đá lạnh
Nước dùng
- (A)Nước lạnh: 200ml
- (A) Shoyu: 30ml
- (A) Mirin: 30ml
- (A)Bột dashi: 1 thìa cà phê
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác sau đây:
- Cách làm bún thịt nướng đậm đà bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bún chả chuẩn Hà Nội
- Cách làm bún xào rau cần thơm ngon
Cách làm bún trộn cá ngừ
1. Các nguyên liệu làm nước dùng cho vào nồi, đun lửa vừa cho sôi thì tắt bếp, để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
2. Đậu bắp lăn muối cho sạch lông tơ, rửa sạch. Mơ muối bỏ hạt, thái nhỏ. Cá ngừ đóng hộp chắt nước trộn với nước dùng, thịt cá thì dằm tơi.
3. Cho nước đủ luộc bún vào nồi, đun sôi. Thả đậu bắp vào chần sơ 1 phút. Vớt ra bát nước đá lạnh cho đậu bắp xanh và giòn.
4. Thả bún khô vào nồi nước vừa chần đậu bắp. Luộc theo thời gian ghi trên bao bì.
Mẹo nhỏ: Nếu dùng bún bột mì soumen, thì thêm 1 quả mơ muối vào luộc cùng bún sẽ khiến hương vị tăng lên. Luộc xong vớt quả mơ ra dằm nhuyễn ăn cùng bún nhé.
5. Đổ bún đã luộc xong ra rổ, xả dưới vòi nước cho nguội rồi ngâm nước đá lạnh 1 lúc, vớt lên để ráo.
6. Cho bún lên đĩa, cho lần lượt đậu bắp, cá ngừ, mơ muối rồi tưới đẫm nước dùng lên là được.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bún trộn cá ngừ thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày tại Bep360 nhé.
