Bò viên chiên hay thịt bò viên là món ăn khá cơ bản, cổ điển nhất trong các món thịt bò. Cách làm bò viên chiên khá dễ dàng, phù hợp để ăn bánh mì kẹp, dùng kèm cơm nóng,…. Để có thể chế biến nhanh chóng, bạn có thể nhờ người bán xay thịt bò tươi hoặc mua thịt bò xay trong siêu thị. Nếu không cũng có thể tự xay thịt bò, nhưng sẽ mất công vệ sinh thêm dụng cụ.

cach lam bo vien chien - Cách làm bò viên chiên cổ điển

Nguyên liệu

  • 1/2 muỗng dầu ăn
  • 500g thịt bò xay
  • Muối, tiêu đen
  • Có thể thêm 4 chiếc bánh mì, phô mai để ăn kèm

Cách làm

  1. Cho dầu ăn vào chảo gang, lau dầu xung quanh chảo và đun nóng chảo trong 5 phút với lửa vừa. Trong khi chờ chảo nóng, chia thịt xay thành 4 phần viên bằng nhau, rắc muối tiêu lên bề mặt thịt viên.
  2.  Cho thịt bò viên vào chảo, áp chảo để yên cho đến khi mặt thịt viên chuyển sang màu vàng nâu (thời gian khoảng 1 phút rưỡi). Lật mặt viên thịt và tiếp tục áp chảo cho đến khi mặt thịt viên có màu vàng nâu.

  3. Kẹp thịt bò băm viên vào kèm bánh mì, phô mai (có thể kèm rau xanh như xà lách) và thưởng thức

Bò viên chiên kẹp Hamburger

Bò viên chiên cổ điển đơn giản nhất nhưng lại là món dễ làm, ai cũng có thể thực hiện và ngon miệng
Chuẩn bị6 mins
Nấu10 mins
Món ăn: Chiên rán, Nướng
Từ khóa: món ăn ngon từ thịt bò
Khẩu phần: 4 người
Tác giả: Bếp 360
Dụng cụ
  • Chảo gang dày hoặc chảo chống dính
Nguyên liệu
  • 1/2 muỗng dầu ăn
  • 400 gram thịt bò băm
  • muối, tiêu
  • 4 bánh hamburger
  • Phô mai nếu thích
Hướng dẫn
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu. Trong thời gian chờ dầu nóng (5 phút), chia thịt bò xay thành 4 phần bằng nhau. Viên tròn, rắc muối tiêu lên, ép dẹt.
  • Cho từng miếng bò viên vào chảo đã nóng, chiên cho mỗi mặt khoảng 1 phút rưỡi, khi mặt thịt bò viên chiên cháy vàng là được. Lật mặt cho đều.
  • Cho thịt bò viên chiên ra, kẹp cùng hamburger, phô mai, rau xanh