Cách làm Bò lúc lắc thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Bò lúc lắc mặc dù không phải món ăn thuần phương Đông nhưng do hương vị thơm ngon, khi ăn miếng thịt bò ngọt lừ, mềm và ngon miệng nên được rất nhiều người yêu thích. Cách làm Bò lúc lắc cũng không quá phức tạp, chỉ cần thực hiện vài bước dưới đây theo công thức của Bếp 360, bạn sẽ có đĩa Bò lúc lắc thơm ngon hết sảy nhé!
Bò lúc lắc là một trong những món ăn của Châu Âu được phổ biến rộng rãi tại Việt Nam và đã chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất. Vị ngọt của thịt bò hoà với nước sốt thơm ngon tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của món ăn này.
Nguyên liệu làm Bò lúc lắc
- Thịt bò thăn: 200g
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 1/4 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi băm: 3 muỗng canh
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, dầu hào, dầu mè
- Sốt Mayonnaise: 2 muỗng
- Khoai tây: 1 củ
- Dứa: 1/2 quả
- Bơ lạc: 20g
- Xà lách, cà chua 2 quả , rau mùi
Cách làm món Bò lúc lắc
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành những cục vuông cỡ 2 cm.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông như thịt bò
- Hành tây: rửa sạch cũng cắt vuông như thịt bò
- Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch thái con chì
- Xà lách, cà chua , rau mùi: rửa sạch làm rau ăn kèm
- Dứa: cắt bỏ phần cùi dứa, dùng muỗng canh cạo lấy nước và phần thịt dứa.
Ướp thịt bò
- Để thịt bò ra tô, cho 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt (muỗng cà phê)
- Trộn đều hỗn hợp lên, để trong vòng 30 phút cho thịt bò ngấm các gia vị.
Chế biến Bò lúc lắc
- Cho chảo lên bếp rồi cho 20g bơ lạc, 1 muỗng tỏi băm vào phi cho thơm và cho thịt bò vào xào với lửa lớn đến khi bò chín rồi tắt bếp bỏ bò ra tô.
- Cũng chảo đó cho 2 muỗng dầu ăn và 1 muỗng tỏi vào phi thơm cho phần ớt chuông và hành tây vào xào vừa chín tới đừng cho hành tây chín quá không thôi hành sẽ bị nát
- Cho tiếp phần nước và thịt dứa đã cạo vào chảo, cho luôn phần thịt bò trộn lên.
- Cho thêm vào 1 muỗng dầu hào và 2 muống sốt Mayonnaise, trộn lên đến khi thấy nước sệt sệt lại rồi tắt bếp. Việc cho dầu hào và sốt vào gần cuối công đoạn để cho món bò thêm dậy hương thơm và mềm hơn.
- Trong lúc xào bò, bắc chảo dầu khác cho khoai tây vào chiên, khoai chín vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Trang trí & Thưởng thức Bò lúc lắc
- Cà chua cắt lát mỏng
- Chuẩn bị đĩa xếp sẵn xà lách và cà chua rồi cho phần bò lúc lắc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và trang trí vài cọng rau mùi cho hấp dẫn , khoai tây chiên để 1 bên
- Miếng thịt bò vừa vị, đậm đà mà lại thơm lừng, thêm chút giòn ngọt của ớt chuông, vị chua dịu của dứa, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị thật ngon và lạ. Hãy nhanh chóng trổ tài nấu nướng để bữa cơm gia đình thêm ngon hơn nào!
