• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    trung la tra2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm trứng lá trà chuẩn vị, thơm ngon chuẩn công thức người Hoa

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 28 lúc 2.17.46 CH 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm nấm om dừa thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    nom hoa ban1 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    mo muoi la tia to2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm mơ muối lá tía tô chuẩn đặc trưng của Nhật Bản

    ruou mo2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm rượu mơ thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm đậm vị

    dua leo cuon thit 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm dưa leo cuộn thịt sốt Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 10.52.35 SA 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bún trộn cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

    hanh boa ro tam mo chien gion 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn theo công thức Nhật Bản

    canh ngao1 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách nấu canh ngao Nhật Bản thơm ngon mát mẻ cho ngày hè oi bức

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    trung la tra2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm trứng lá trà chuẩn vị, thơm ngon chuẩn công thức người Hoa

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 28 lúc 2.17.46 CH 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm nấm om dừa thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 9.14.41 SA 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh tart cá hồi hun khói lạ miệng chuẩn vị Âu

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 9.47.01 SA 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bơ nghiền kiểu Mexico thơm ngon, lạ miệng cực hấp dẫn

    mo muoi la tia to2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm mơ muối lá tía tô chuẩn đặc trưng của Nhật Bản

    dua leo cuon thit 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm dưa leo cuộn thịt sốt Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn

    ca moi cuon mo muoi2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Hướng dẫn làm cá mòi cuộn mơ muối chuẩn vị Nhật nhất

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 10.52.35 SA 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bún trộn cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

    hanh boa ro tam mo chien gion 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn theo công thức Nhật Bản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    trung la tra2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm trứng lá trà chuẩn vị, thơm ngon chuẩn công thức người Hoa

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 28 lúc 2.17.46 CH 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm nấm om dừa thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    nom hoa ban1 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm nộm hoa ban lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    mo muoi la tia to2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm mơ muối lá tía tô chuẩn đặc trưng của Nhật Bản

    ruou mo2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm rượu mơ thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm đậm vị

    dua leo cuon thit 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm dưa leo cuộn thịt sốt Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 10.52.35 SA 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bún trộn cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

    hanh boa ro tam mo chien gion 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn theo công thức Nhật Bản

    canh ngao1 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách nấu canh ngao Nhật Bản thơm ngon mát mẻ cho ngày hè oi bức

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    trung la tra2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm trứng lá trà chuẩn vị, thơm ngon chuẩn công thức người Hoa

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 28 lúc 2.17.46 CH 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm nấm om dừa thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 9.14.41 SA 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh tart cá hồi hun khói lạ miệng chuẩn vị Âu

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 9.47.01 SA 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bơ nghiền kiểu Mexico thơm ngon, lạ miệng cực hấp dẫn

    mo muoi la tia to2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm mơ muối lá tía tô chuẩn đặc trưng của Nhật Bản

    dua leo cuon thit 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm dưa leo cuộn thịt sốt Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn

    ca moi cuon mo muoi2 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Hướng dẫn làm cá mòi cuộn mơ muối chuẩn vị Nhật nhất

    Ảnh chụp Màn hình 2022 03 29 lúc 10.52.35 SA 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bún trộn cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

    hanh boa ro tam mo chien gion 360x180 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn theo công thức Nhật Bản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Công thức nấu ăn

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

bởi Bếp 360
25/08/2021
trong Công thức nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 7 phút
779
Chia sẻ
3.7k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Nguyên liệu
  • Các bước làm bánh trung thu thập cẩm
    • Hướng dẫn cách làm nhân thập cẩm
    • Cách làm vỏ bánh dẻo
    • Cách làm bánh nướng thập cẩm
    • Dụng cụ hỗ trợ

Chào các bạn, bước qua rằm tháng 7 nên mọi người đã náo nức làm bánh trung thu rồi. Mình cũng rất thích được tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Tuy nhiên do không có quá nhiều thời gian chuẩn bị nên mình thường mua các combo nguyên liệu có sẵn. Mời bạn cùng Bếp 360 bắt đầu ngay nhé!

cach lam banh trung thu thap cam 3 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

  • Bột nếp làm bánh Trung thu: 500gr
  • Nước đường bánh dẻo: 1000ml
  • Hương hoa bưởi: 20ml

Các bước làm bánh trung thu thập cẩm

Hướng dẫn cách làm nhân thập cẩm

– Cắt nhỏ lạp xưởng, mứt bí và lá chanh

– Đập vụn mứt sen và hạt điều

– Cho hạt bí, hạt dưa, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, vừng rang, mỡ đường, hạt điều, lá chanh vào chảo, sên lửa vửa đến khi mỡ đường trong lại

cach lam banh trung thu thap cam 7 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

– Đổ sốt nhân vào, đảo đều. Tiếp tục sên cho nhân ngấm sốt (5 phút)

– Rắc đều bột nếp bánh dẻo vào và đảo đều để nhân kết dính rồi bắc khỏi bếp. Viên nhân chặt tay không bị rời.

cach lam banh trung thu thap cam 6 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Cách làm vỏ bánh dẻo

– Trộn đều nước đường bánh dẻo, nước hoa bưởi và thêm 30g dầu ăn

– Cho từ từ bột nếp rang vào và trộn đều

– Bọc màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 5 phút rồi bao nhân, đóng bánh

cach lam banh trung thu thap cam 9 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh nướng thập cẩm

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị cho cách nướng bánh trung thu

  • 1 bình phun sương chứa nước hoặc dầu ăn
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • Nước
  • 1 chổi quét sợi nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Giữ nhiệt độ cho lò nướng bánh trung thu

Khi học cách nướng bánh trung thu, việc giữ nhiệt độ lò nướng rất quan trọng bởi nhiệt độ lò sẽ quyết định trực tiếp đến hình dạng của chiếc bánh nướng trung thu.

– Trước khi cho bánh nướng cổ truyền vào tầm 8-10 phút, các bạn bật lò nướng bánh trung thu ở nhiệt độ 210 độ C.

– Trong thời gian này, các bạn đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà với một chút nước đun sôi để nguội. Hỗn hợp này sẽ giúp tạo màu cho vỏ bánh nướng cổ truyền.

Bước 2: Nướng bánh trung thu

Bánh nướng cổ truyền cần được nướng 3 lần, mỗi lần kéo dài khoảng 4-5 phút để vỏ bánh nướng có màu đẹp và không bị chai hay nhão chảy do bị để trong lò nướng bánh trung thu.

– Lần 1:

+ Xếp bánh vào khay rồi đặt vào lò nướng bánh trung thu trong 5 phút, nhiệt độ 200-220oC (phụ thuộc vào từng loại lò nướng).

+ Khi mặt bánh nướng cổ truyền bắt đầu chuyển màu đục thì bỏ bánh khỏi lò nướng, dùng bình phun sương xịt nước đều khắp các mặt bánh nướng. Bánh nướng trung thu chuyển màu đục

+ Đợi bánh nướng nguội hẳn (khoảng 15-20 phút). Dùng chổi quét sợi nhỏ ( nên dùng chổi lông) quét một lớp trứng thật mỏng lên toàn bộ mặt bánh nướng, không quét dày quá sẽ tạo bong bóng trên mặt bánh. Quẹt loại bỏ bớt phần hỗn hợp nước trứng vào thành bát trước khi quét lên bánh. Mỏng vừa.

cach lam banh trung thu thap cam 4 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

–Lần 2: Tương tự lần 1

Sau khi đã thực hiện xong lần nướng 1 của cách nướng bánh trung thu , các bạn cho bánh nướng vào lò và tiếp tục để trong 5 phút. Bánh ra lò ở lần này mặt bánh đã bắt đầu se lại, bắt đầu có độ bóng và chuyển màu sẫm hơn.

cach lam banh trung thu thap cam 2 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Bước 3: Bảo quản bánh nướng cổ truyền

Lấy khay bánh ra để nguội, xếp lên vỉ, để ở ngoài khoảng nửa ngày cho khô ráo hẳn và cho vào túi nylon. Bánh để 1-2 ngày sau sẽ lên màu đậm hơn và vỏ bánh tươm dầu lúc này bạn dùng sẽ ngon hơn. Bánh nướng cổ truyền “homemade” không dùng chất bảo quản nên thời hạn sử dụng chỉ để được trong vòng từ 6 đến 7 ngày.

Nồi chiên nhà mình dùng lock and lock. Tuỳ nồi các mẹ mà canh màu đẹp nhé. Bánh trung thu thập cẩm hôm nay mình làm là 150g. Bánh dẻo vỏ bánh 100g nhân 50g, bánh nướng vỏ bánh 50g nhân 100g.

cach lam banh trung thu thap cam 1 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu mà Bếp 360 vừa chia sẻ nhé. Đừng quên cập nhật thêm các món ngon mỗi ngày và các công thức làm bánh trung thu khác tại chuyên trang của chúng tôi nhé!

cach lam banh trung thu thap cam 150x150 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu
Print
Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu
Author Bếp 360

Dụng cụ hỗ trợ

  • 1 bình phun sương chứa nước hoặc dầu ăn
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • Nước
  • 1 chổi quét sợi nhỏ
Nguyên liệu
  • Lạp xưởng
  • Mứt bí
  • Lá chanh
  • Mứt sen
  • Hạt điều
  • Vừng rang
  • Mỡ đường
  • Bột nếp bánh dẻo
Hướng dẫn

Bước 1: Giữ nhiệt độ cho lò nướng bánh trung thu

  • Trước khi cho bánh nướng cổ truyền vào tầm 8-10 phút, các bạn bật lò nướng bánh trung thu ở nhiệt độ 210 độ C.
  • Trong thời gian này, các bạn đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà với một chút nước đun sôi để nguội. Hỗn hợp này sẽ giúp tạo màu cho vỏ bánh nướng cổ truyền.

Bước 2: Nướng bánh trung thu

  • Bánh nướng cổ truyền cần được nướng 3 lần, mỗi lần kéo dài khoảng 4-5 phút để vỏ bánh nướng có màu đẹp và không bị chai hay nhão chảy do bị để trong lò nướng bánh trung thu

Bước 3: Bảo quản bánh nướng cổ truyền

  • Lấy khay bánh ra để nguội, xếp lên vỉ, để ở ngoài khoảng nửa ngày cho khô ráo hẳn và cho vào túi nylon.
  • Bánh để 1-2 ngày sau sẽ lên màu đậm hơn và vỏ bánh tươm dầu lúc này bạn dùng sẽ ngon hơn. Bánh nướng cổ truyền “homemade” không dùng chất bảo quản nên thời hạn sử dụng chỉ để được trong vòng từ 6 đến 7 ngày.
Tags: bánh trung thucách làm bánhcách làm bánh trung thumón ngon từ nồi chiên không dầuTết Trung thu

Có liên quanBài viết

banh tuyet1 350x250 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh tuyết thơm ngon, mềm mịn cực đơn giản tại nhà

bởi phambinh
28/06/2022

Bánh tuyết là món bánh được rất niều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng ngọt thơm, dễ ăn và...

banh pho mai nuong mong2 350x250 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon cực hấp dẫn

bởi phambinh
27/06/2022

Bánh phô mai nướng là loại bánh được rất nhiều người yêu thích, nhất là các bạn nhỏ bởi vị beo...

Ảnh chụp Màn hình 2022 03 02 lúc 11.01.47 SA 350x250 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Cách làm Bánh brownie cho dịp Valentine cực thơm ngon, đơn giản

bởi Bếp 360
19/03/2022

Bánh brownie là loại bánh rất phổ biến ở nước ngoài, đặc biệt trong các dịp Valentine hàng năm thì Bánh...

Bài tiếp theo
thit lon cuon hanh sa nuong - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Cách làm Thịt Lợn cuộn hành sả nướng béo ngậy, giòn tan

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
mâm cơm mùa hè miền bắc 23

Những mâm cơm mùa hè Miền Bắc cho những ngày nắng nóng oi ả

23/08/2021
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
sau ngam mam ot - Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Sấu ngâm mắm – Món quà chào hè

24/05/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.