Cách làm Bánh red velvet brownie phô mai thơm ngon, béo ngậy
Bánh red velvet brownie phô mai được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, thơm ngon mà không quá ngậy. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh red velvet brownie phô mai vô cùng đặc biệt, hấp dẫn và cực dễ làm nhé!
Bánh red velvet brownie phô mai (Red Velvet Cheesecake Brownie) là loại bánh có xuất xứ từ Châu Âu và nổi tiếng khắp thế giới bởi hương vị đặc trưng, ngon hơn hẳn Bánh red velvet hay bánh brownie truyền thống.
Nguyên liệu làm Bánh red velvet brownie phô mai
Phần bánh Red Velvet Brownie
- 120g bơ
- 80g đường
- 2 trứng gà
- 1 thìa giấm trắng
- 1/2 thìa muối
- 5ml màu thực phẩm
- 1 chút tinh chất vani
- 120g bột mì
- 2 thìa bột cacao.
Phần phô mai
- 200g creamcheese
- 20g đường
- 1 trứng
- Tinh chất vani
Cách làm Bánh red velvet brownie phô mai
- Đánh bông bơ, đường, muối cho tới khi bông (tầm 2-3 phút)
- Cho trứng, đánh tan
- Cho giấm, vani, màu thực phẩm vào đánh tiếp.
- Cho bột mì + cacao đánh tới khi hoà quyện.
- Đổ bột vào khuôn, giữ lại một lượng nhỏ phần bạt bánh này, để riêng ra ngoài.
- Đánh đều creamcheese, đường, trứng, vani, đổ lên trên phần bạt bánh màu đỏ lúc nãy.
- Lấy phần bạt bánh đỏ để dư, chia làm 3 – 4 phần nhỏ, để lên trên mặt bánh. Lấy một lưỡi dao nhỏ cắt mặt bánh theo đường uốn lượn để tạo hoa văn.
- Đem nướng ở 170 độ trong 30 – 40 phút
- Để nguội, cất tủ và trang trí.
Vậy là chỉ với các bước và các nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ tìm, bạn đã hoàn thành xong món Bánh red velvet brownie phô mai mới lạ, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
