Cách làm bánh Pocky

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Pocky là gì?

Pocky là một ăn vặt, hay đúng hơn là loại bánh que ăn vặt nổi tiếng thế giới. Nhưng pocky phổ biến nhất ở Nhật Bản – Nơi chúng được sinh ra. Pocky là những que bánh quy giòn với rất nhiều hương vị và màu sắc khác nhau nhờ được phủ các loại chocolate đặc biệt. Pocky là món bánh mà các bạn nhỏ rất yêu thích hãy cùng mình làm loại bánh pocky đơn giản mà và hấp dẫn này nhé 🥰

❤️ Nguyên liệu

Bột mỳ số 8: 75gr
Đường bột: 10gr
Muối: 1/4 tsp
Bột ca cao: 1/2 tsp
Bơ nhạt:25gr
Sữa tươi: 20-25 ml
Sôcôla đen (55%): 150gr
Sôcôla trắng: 200gr
Bánh oreo bóp vụn: 2-3 chiếc
Bột dâu, bột trà xanh, bột ổi…5 gr-10gr
Ống hút:25-30 (tùy loại to nhỏ)

❤️ Cách làm Pocky

1. Ta rây bột mỳ, bột cacao, đường bột , muối vào một tô sạch rồi trộn đều hỗn hợp. Sử dụng 25 gr bơ nhạt để lạnh bóp chung vào hỗn hợp bột đến khi bột tơi ra và không dính với nhau. Tiếp tục đổ sữa tươi không đường vào bột trộn đều. Lượng sữa có thể thay đổi do bột có độ hút nước khác nhau.

2. Bọc hỗn hợp bột vào màng phin và để ngăn mát tủ lạnh 20 phút .

3. Sử dụng ống hút (to-nhỏ) tùy bạn nếu dùng ống nhỏ sẽ rất đẹp nhé 🥰! Mình không mua được ống nhỏ nên đã sử dụng ống to và được khoảng 25-27 ống có chiều dài từ 15-17 cm.

4. Sau 20 phút lấy bột ra cán mỏng đều trên giấy nến cắt bột thành từng dải chiều dài bằng ống hút. Dùng ống hút bọc từng dải bột tạo hình thành ống và cắt bỏ bột thừa

5. Để bột đã hoàn thành vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ rồi lấy bột ra khỏi ống hút và chuẩn bị nướng bánh

6. Mở lò trước 10 phút chế độ 2 lửa nhiệt 170°C . Thời gian nướng bánh từ 15-17 phút rãnh giữa lò.

7. Mình sử dụng sôcôla đen (55%) vị đắng nên các bạn bé rất thích và sử dụng sôcôla trắng thêm nhiều loại bột khác nhau để tạo vị và màu . Hãy đun cách thủy sôcôla hoặc bắn lò vi sóng để sôcôla được tan chảy hết . Bánh sau khi chín để nguội và nhúng đều vào các vị sôcôla đã chuẩn bị sẵn Chờ bánh khô là ta đã hoàn thành món bánh Pocky hấp dẫn rồi nhé 😋😋