Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị, thơm ngon, giòn giòn
Bánh mì xíu mại là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, rất dễ ăn và nguyên liệu chế biến lại cực dễ kiếm. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh mì xíu mại thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh mì xíu mại chuẩn Đà Lạt:
- Thịt heo (chọn loại thịt vừa mỡ vừa nạc)
- ½ củ hành tây
- Hành tím nhỏ
- Tỏi băm nhuyễn, phi vàng
- Hành lá
- 3 – 4 quả cà chua
- Bánh mì
- Củ đậu
- Rau mùi, Tương cà
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường
Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt
Sau đây là công thức nấu ăn làm bánh mì xíu mại Đà Lạt: gồm công đoạn sơ chế và chế biến
Sơ chế nguyên liệu
1. Thịt heo sau khi mua về, rửa sạch, thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn.
2. Hành tây, hành tím bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, thái nhỏ rồi đem băm nhuyễn.
3. Hành lá mang rửa sạch, cắt phần lá, thái nhỏ còn phần gốc thì đem băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch rồi thái hạt lựu.
4. Củ đậu lột vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Sau đó, đem đi chần sơ với nước sôi cho củ đậu mềm rồi vắt cho ráo hết nước.
Bạn có thể tham khảo một số cách làm các món bánh mì ngon khác sau đây:
Chế biến
1. Cho thịt heo vào âu lớn cùng các nguyên liệu: hành tây, hành lá, hành tím, tỏi phi, tiêu, đường, muối, hạt nêm, củ đậu đã vắt ráo nước.
2. Ướp thịt trong khoảng 15 – 20 phút rồi vo thành các viên nhỏ vừa ăn.
3. Đem thịt đi hấp chín. Sau đó, gắp thịt ra đĩa riêng còn phần nước tiết ra sau khi hấp thì giữ lại để làm cho phần nước xốt cà chua.
4. Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng. Sau đó, cho phần hành tây, hành tím thái nhuyễn còn lại vào đảo đều.
5. Sau vài giây thì cho tiếp cà chua thái hạt lựu. Khi cà chua mềm thì cho thêm xốt cà chua, muối, hạt nêm, tiêu, đường, 1 nước lạnh và phần nước thịt lúc hấp.
6. Nêm nếm xốt cà chua cho vừa miệng rồi cho những viên thịt đã được hấp vào chảo đảo trong vài phút. Sau đó, tắt bếp và dọn ra đĩa, rắc ít ngò, hành lá, ớt xắt lên trên và mang bánh mì ra thưởng thức cùng.
Thành quả
Vậy là chỉ với các nguyên liệu cùng cách làm đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bánh mì xíu mại Đà Lạt để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.
