Cách làm bánh mì cuộn kem trứng thơm ngon mềm mịn với mọi lứa tuổi
Bánh mì cuộn kem trứng là món bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng cực hấp dẫn và có thể vừa làm món ăn sáng hoặc thưởng thức trong các bữa tiệc trà đều rất dinh dưỡng. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh mì cuộn kem trứng thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì cuộn kem trứng:
Phần bánh mì
- 200g Bột mì
- 100g Sữa tươi
- 20g Đường
- 2g Muối
- 2g Men nở
- 20g Bơ
- Thêm 1 phần 25g Bột mì và 60g nước để làm phần bột chín
Phần kem trứng
- 2 lòng đỏ trứng
- 20g Đường
- 100g Sữa tươi
- 10g Bột mì
Tham khảo thêm một số cách làm đồ ăn vặt sau đây:
- Cách làm bánh bao nhân sầu riêng thơm ngon
- Cách làm phô mai sầu riêng nướng
- Cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng
Cách làm bánh mì cuộn kem trứng
Bạn cần làm theo những bước sau đây đúng chuẩn công thức nấu ăn làm bánh mì cuộn kem trứng:
Phần bánh mì
1. Trộn đều 25g Bột + 60g Sữa tươi, đảo lửa nhỏ trên bếp đến khi đặc lại
2. Trộn các nguyên liệu vào nhau, cùng với phần bột đã chín ở trên, đảo đều sau đó nhồi bột trong khoảng 20 phút.
3. Ủ bột 1 tiếng rồi mang đi tạo hình
Phần kem trứng và tạo hình
1. Trộn đều các nguyên liệu, đun nhỏ lửa đến khi đặc thành dạng kem ròi mang đi tạo hình
2. Cán mỏng phần bột, dàn đều phần nhân kem trừng lên trên, sau đó cuộn lại
3. Dùng 1 sợi chỉ cắt thành từng khoang bánh và xếp vào khuôn
Nướng bánh
1. Làm nóng nồi 180 độ 10 phút
2. Lần 1: 170 độ 25 phút (có bọc giấy bạc)
3. Lần 2: 160 độ 5-7 phút (không giấy bạc)
4. Bánh chín vàng đều, bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bánh mì cuộn kem trứng thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài các công thức nấu ăn, Bep360 còn cung cấp cho bạn nhiều mẹo hay nhà bếp giúp bạn dễ dàng hơn trong việc nội trợ. Theo dõi Bep360 nhé.
