Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu

Dưới đây là các nguyên liệu cần có để làm món bánh crepe sầu riêng ngàn lớp thơm ngon:

Phần nhân

• Cơm sầu riêng 150gr
• Whipping cream 150ml
• Đường 15gr

Phần vỏ

• Lá dứa 7-10 lá
• Nước lọc 40ml
• Trứng gà 2 quả
• Đường 20gr
• Sữa tươi không đường 160ml
• Nước cốt dừa 100ml
• Bột mì 100gr
• Dầu ăn 1 thìa

Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

Phần nhân

1. Cho whipping cream và đường vào và dùng máy đánh bông lên đến khi nhích máy lên tạo thành hình chóp thẳng đứng.

2. Sau đó cho cơm sầu riêng vào trộn đều

Phần vỏ bánh

1. Cho lá dứa cắt khúc và nước vào máy xay nhuyễn, lọc qua ray lấy hỗn hợp nước xanh để qua 1 bên

2. Tiếp theo cho trứng gà, đường, sữa tươi, nước cốt dừa vào âu, dùng phới khuấy đều, cho bột mì qua ray và tiếp tục khuấy rồi lại cho hỗn hợp trên qua ray, dùng màn bọc cho vào tủ lạnh nghỉ 30′, chia hỗn hợp làm 2 phần

3. Đặt chảo chống dính lên bếp lửa nhỏ, dùng cọ quét 1 lớp dầu thật mỏng rồi đổ 1 vá hỗn hợp bột vào tráng đều chảo như đổ bánh xèo tầm 30 giây, thấy bánh trong là chín nhé

4. Vớt bánh ra rồi đổ cho đến khi hết bột (nhớ là đổ mỏng thôi nha)

5. Trải vỏ bánh vàng ra, quét 1 lớp nhân đều mặt bánh, rồi trải lớp nữa lại quét lớp nhân, cứ thế 1 lớp vỏ 1 lớp nhân cho đến khi hết

6. Để ngăn mát tầm 2 tiếng lấy ra cắt thành 8 miếng hình tam giác cho dễ ăn và thấy được ngàn lớp.

Bạn có thể tham khảo thêm một số công thức làm bánh crepe khác sau đây:

• Cách làm bánh crepe khoai lang tím ngàn lớp
• Cách làm bánh crepe cuộn nhân khoai lang tím lạ miệng
• Cách làm bánh crepe xoài trà nhài

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh crepe sầu riêng ngàn lớp thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài ra, bạn có thể lên Bep360 để cập nhật thêm không chỉ nhiều công thức nấu ăn ngon khác mà còn có các mẹo hay nhà bếp.