Cách làm Bánh chuối chiên phồng giòn lâu ngon ngây ngất

Bánh chuối chiên là một món ăn nhẹ dùng để tráng miệng hay ăn vặt khá phổ biến của người Việt Nam, với nguyên liệu chính là chuối, bột và dầu chiên. Ngoài ra có thể thêm các thành phần khác như đường, trứng gà, mật ong, rượu hoặc bơ,…

Nguyên liệu làm Bánh chuối chiên

• 250 gram bột gạo
• 6 muỗng canh cơm nguội
• 1 xíu muối
• 100 gram đường
• ½ muỗng canh bột nghệ
• 1 muỗng canh bột mì
• 370 ml nước
• 6 – 7 quả Chuối sứ

Cách làm Bánh chuối chiên phồng

• Cho cơm nguội, muối, đường, bột nghệ, 370ml nứơc vào cối xay nhuyễn
• Sau khi thu dc hỗn hợp nhuyễn thì cho hỗn hợp này vào bột gạo khuấy đều
• Hỗn hợp đã đều và k bị vón cục ta cho tiếp bột mì vào rồi khuấy nhẹ đều tay rồi bọc hỗn hợp này lại để chờ trong 15 phút
• Lột vỏ chuối, chẻ làm 2 theo chiều cao, cho lần lượt từng miếng vào 1 túi nilon rồi dùng thớt ép xuống

• Cho từng miếng chuối đã ép vào tô bột, trở đều chuối sao cho hỗn hợp bột phủ đều các mặt chuối, rồi thả chuối vào chiên ngập dầu nhé (Lưu ý là chiên sơ thôi)
• Khi thấy lớp bột đã chuyển sang màu vàng thì mình lấy ra rồi lăn qua thêm một lớp bột nữa, mang đi chiên tiếp đến khi thấy chuối vàng giòn thì mang ra giấy thấm để bớt dầu
• Cuối cùng chúng ta có những chiếc bánh giòn khá lâu, xốp rất ngon, bên trong thơm mềm ngọt vị chuối. Mục đích ta cho cơm nguội vào để bánh dc giòn lâu, còn cho bột nghệ để lên màu đẹp hơn các bạn nhé!

Theo Kim Thoa