Cách làm Bánh chanh vàng thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Bánh chanh vàng được rất nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị đặc biệt dễ ăn của nó. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh chanh vàng thơm ngon, hấp dẫn, tươi mát cực đơn giản tại nhà nhé!
Bánh chanh vàng là loại bánh vô cùng quen thuộc với các “tín đồ” yêu thích đồ ngọt, nhưng lại không thích các loại bánh kem quá ngấy. Bánh chanh vàng có hương thơm và mùi vị ngọt ngào của hoa quả, vị chua chua của chanh nên cực dễ ăn.
Nguyên liệu làm Bánh chanh vàng
- 120g bột mì
- 8g bột nở
- 3g muối
- 140g bơ lạt
- 2 trứng gà
- 80g đường
- 40g sour cream (hoặc sữa chua không đường)
- 30ml nước cốt chanh vàng
- Vỏ chanh vàng (1 quả, sử dụng phần vỏ mỏng màu vàng phía ngoài, là nơi có nhiều tinh dầu nhất của quả chanh).
- 100g bơ + 10g đường xay + 15ml nước cốt chanh (đánh đều cùng nhau để bắt kem).
- Khuôn 16 cm, có chống dính.
Cách làm Bánh chanh vàng
- Làm nóng lò ở 170 độ.
- Rây đều bột + bột nở + muối vào 1 âu.
- Dùng máy đánh trứng, đánh bông bơ + đường trong khoảng 3p cho bông, thêm trứng (lần lượt), cho thêm sour cream (hoặc sữa chua), nước cốt chanh, vỏ chanh.
- Rây bột, muối, bột nở vào hỗn hợp, đánh đều trong vòng 40s, cho tới khi tất cả hoà quện. Không đánh quá kỹ.
- Đổ bột vào khuôn, nướng trong vòng 40-50 phút. Khi nướng được nửa thời gian, lấy một miếng giấy bạc che mặt bánh lại để tránh cháy mặt.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, chờ nguội hẳn, trang trí bằng buttercream vị chanh.
- Dùng đui, bắt kem (đui 195).
- Trang trí thêm cùng hoa quả.
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bánh chanh vàng thơm ngon, tươi mát để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
