Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân đẹp mắt

Bánh bao là một trong những món ăn quen thuộc với nhiều loại khác nhau từ chay đến mặn. Bánh bao truyền thống nhân thịt bổ dưỡng thích hợp cho bữa sáng, bánh bao chay, bánh bao khoai lang tím, bánh bao đậu đỏ… thích hợp để ăn vặt, ăn nhẹ vào chiều, tối… Trong bài viết này, Bếp 360 sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh bao khoai lang tím vừa đẹp mắt vừa lạ miệng nhé!

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần bột trắng

220g bột mỳ đa dụng
20g đường
3g men instant (men đã kích hoạt)
130ml sữa tươi không đường

Phần bột màu tím

200g bột mỳ đa dụng
2 lát khoai tím hấp chín nghiền nát
20g đường
3g men instant (men đã kích hoạt)
100ml sữa tươi không đường

2. Các bước làm bánh bao khoai lang tím

Cách làm 2 phần bột tương tự như nhau nhé

– Bước 1: Trộn đều bột, đường và men. Sau đó cho sữa tươi vào trộn đều lên, dùng tay nhồi thành 1 khối cho bột nghỉ 5 phút.

– Bước 2: Tiếp tục nhồi bột tới khi dẻo mịn ko dính tay (ai có máy nhồi cho vào máy nhồi 15 phút nhé)

– Bước 3: Nhồi xong thì mình đem cán bột mỏng thành tảng lớn, phết chút nước lên mặt tảng bột, xếp chồng 2 màu lên nhau, cuộn lại. Lăn cục bột 1 – 2 phút cho 2 phần bột liên kết với nhau.

– Bước 4: Cắt thành từng khúc bột, bỏ lên giấy nến, đem ủ 1 tiếng. Ủ xong thì đem hấp trong vòng 15 phút. Bạn nhớ phủ khăn cho hơi nước không nhỏ xuống bánh nhé (khi hấp không mở ra xem, hấp xong 5 phút sau hãy lấy bánh ra, lấy ra luôn là bánh sốc nhiệt bánh dễ bị xẹp)

Với công thức đơn giản này thì thành phẩm bánh vẫn rất ngon và thơm mùi sữa. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay để thưởng thức cùng người thân. Và đừng quên theo dõi Bep360.net để cập nhật thêm nhiều món ngon từ khoai lang nhé!