Bánh bao là một trong những món ăn quen thuộc với nhiều loại khác nhau từ chay đến mặn. Bánh bao truyền thống nhân thịt bổ dưỡng thích hợp cho bữa sáng, bánh bao chay, bánh bao khoai lang tím, bánh bao đậu đỏ… thích hợp để ăn vặt, ăn nhẹ vào chiều, tối… Trong bài viết này, Bếp 360 sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh bao khoai lang tím vừa đẹp mắt vừa lạ miệng nhé!

cach lam banh bao khoai lang tim 3 - Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân đẹp mắt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần bột trắng

  • 220g bột mỳ đa dụng
  • 20g đường
  • 3g men instant (men đã kích hoạt)
  • 130ml sữa tươi không đường

cach lam banh bao khoai lang tim 5 - Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân đẹp mắt

Phần bột màu tím

  • 200g bột mỳ đa dụng
  • 2 lát khoai tím hấp chín nghiền nát
  • 20g đường
  • 3g men instant (men đã kích hoạt)
  • 100ml sữa tươi không đường

2. Các bước làm bánh bao khoai lang tím

Cách làm 2 phần bột tương tự như nhau nhé

– Bước 1: Trộn đều bột, đường và men. Sau đó cho sữa tươi vào trộn đều lên, dùng tay nhồi thành 1 khối cho bột nghỉ 5 phút.

– Bước 2: Tiếp tục nhồi bột tới khi dẻo mịn ko dính tay (ai có máy nhồi cho vào máy nhồi 15 phút nhé)

– Bước 3: Nhồi xong thì mình đem cán bột mỏng thành tảng lớn, phết chút nước lên mặt tảng bột, xếp chồng 2 màu lên nhau, cuộn lại. Lăn cục bột 1 – 2 phút cho 2 phần bột liên kết với nhau.

cach lam banh bao khoai lang tim 6 - Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân đẹp mắt

– Bước 4: Cắt thành từng khúc bột, bỏ lên giấy nến, đem ủ 1 tiếng. Ủ xong thì đem hấp trong vòng 15 phút. Bạn nhớ phủ khăn cho hơi  nước không nhỏ xuống bánh nhé (khi hấp không mở ra xem, hấp xong 5 phút sau hãy lấy bánh ra, lấy ra luôn là bánh sốc nhiệt bánh dễ bị xẹp)

cach lam banh bao khoai lang tim 2 - Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân đẹp mắt

Với công thức đơn giản này thì thành phẩm bánh vẫn rất ngon và thơm mùi sữa. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay để thưởng thức cùng người thân. Và đừng quên theo dõi Bep360.net để cập nhật thêm nhiều món ngon từ khoai lang nhé!

Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân

rong bài viết này, Bếp 360 sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh bao khoai lang tím vừa đẹp mắt vừa lạ miệng nhé!
Chuẩn bị35 mins
Nấu20 mins
Món ăn: ăn sáng, ăn vặt
Ẩm thực: Việt Nam
Từ khóa: bánh bao, bánh bao khoai lang tím
Tác giả: Bếp 360
Nguyên liệu
Phần bột trắng
  • 220g bột mỳ đa dụng
  • 20g đường
  • 3g men instant (men đã kích hoạt)
  • 130ml sữa tươi không đường
Phần bột màu tím
  • 200g bột mỳ đa dụng
  • 2 lát khoai tím hấp chín nghiền nát
  • 20g đường
  • 3g men instant (men đã kích hoạt)
  • 100ml sữa tươi không đường
Hướng dẫn
  • Bước 1: Trộn đều bột, đường và men. Sau đó cho sữa tươi vào trộn đều lên, dùng tay nhồi thành 1 khối cho bột nghỉ 5 phút.
  • Bước 2: Tiếp tục nhồi bột tới khi dẻo mịn ko dính tay (ai có máy nhồi cho vào máy nhồi 15 phút nhé)
  • Bước 3: Nhồi xong thì mình đem cán bột mỏng thành tảng lớn, phết chút nước lên mặt tảng bột, xếp chồng 2 màu lên nhau, cuộn lại. Lăn cục bột 1 – 2 phút cho 2 phần bột liên kết với nhau.
  • Bước 4: Cắt thành từng khúc bột, bỏ lên giấy nến, đem ủ 1 tiếng. Ủ xong thì đem hấp trong vòng 15 phút. Bạn nhớ phủ khăn cho hơi  nước không nhỏ xuống bánh nhé (khi hấp không mở ra xem, hấp xong 5 phút sau hãy lấy bánh ra, lấy ra luôn là bánh sốc nhiệt bánh dễ bị xẹp)