Cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon như nhà hàng
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế rất đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để thưởng thức trong những bữa liên hoan hoặc bữa cơm hàng ngày. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm ngon, giòn giòn, dai dai và cay nồng của sa tế.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg bạch tuộc
- 1 quả chuối xanh
- 1 quả ớt chuông, 3 quả ớt xanh
- Khế, rau răm và quả dứa
- Nước tương, tương ớt, gia vị
- 4 muỗng canh lớn sa tế
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê mật ong
- Tắc
Các bước làm bạch tuộc nướng sa tế
Bước 1: Bạch tuộc bạn mua về làm sạch rửa qua với nước muối loãng vớt ra để ráo nước.
Lưu ý về cách chọn mua bạch tuộc: Khi bạn chọn mua bạch tuộc bạn phải chọn bạch tuộc tươi và con lớn vì nếu chọn bạch tuộc không tươi bạch tuộc khi nướng nó sẽ mềm và không có vị giòn ăn sẽ không ngon, bạch tuộc khi nướng phải để nguyên con.
Bước 2: Sau khi bạch tuộc đã ráo nước, chúng ta đem ướp bạch tuộc với 4 muỗng canh lớn sa tế + tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê mật ong + 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều lên và ướp mực khoảng 30 phút là được.
Bước 3: Sau khi ướp khoảng 30 phút, chúng ta bắt đầu đốt than lên, sau khi than đã cháy đều tắt lửa chúng ta cho vỉ nướng lên làm nóng vỉ nướng, tiếp đến cho bạch tuộc lên nướng, lưu ý phải trở bạch tuộc liên tục không thì bạch tuộc sẽ bị cháy khét vì bạch tuộc rất nhanh chính. Quan sát thấy bạch tuộc vàng đều có mùi thơm là bạch tuộc đã chính.
Sau khi bạch tuộc chính bạn cho bạch tuộc ra một cái đĩa cắt nhỏ ra thành miếng vừa ăn, bày trí cùng với một ít rau răm, dưa leo, chuối chát, và khế, cuối cùng chúng ta chỉ việc thưởng thức chúng. Bạn có thể dùng chung với muối tiêu chanh, tương ớt, hoặc muối ớt xanh cũng được sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.
Bạch tuộc nướng sa tế thấm gia vị cay cay mặn mặn chắc chắn sẽ được cả gia đình yêu thích. Cùng thực hiện ngay nhé!
