Bít tết gà thơm ngon, hấp dẫn với công thức cực đơn giản tại nhà
Bít tết gà (Chicken steakl) à món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng đậm đà, vỏ giòn thịt mềm rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bít tết gà thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Dưới đây là nguyên liệu để làm món bít tết gà thơm ngon, chuẩn vị châu Âu:
- Thịt đùi gà công nghiệp lọc xương: ~300g
- Muối: 1.5~2g
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Gia vị ướp tuỳ khẩu vị
Cách làm bít tết gà
1. Thịt gà thấm khô. Dùng dao khía vài đường vào những chỗ thịt dày.
2. Rắc muối lên 2 mặt miếng thịt, dùng tay xoa bóp nhẹ cho muối bám đều. Tuỳ khẩu vị mà mọi người ướp gia vị phù hợp.
3. Dùng giấy làm bếp bọc kín miếng thịt lại. Giấy sẽ hút nước chảy ra từ thịt. Nếu muốn ăn ngay thì ướp 15~30 phút.
4. Nếu ướp thịt trong tủ lạnh thì trước khi nấu 30 phút~1 tiếng, lấy thịt ra khỏi ngăn mát để về nhiệt độ phòng.
5. Làm nóng chảo với dầu ăn, lắc nhẹ chảo cho dầu láng đều. Cho thịt gà vào, hướng phần da gà xuống rán trước. Rán lửa nhỏ, thi thoảng dùng đũa hoặc muôi ấn miếng thịt xuống cho da gà sát với chảo. Việc này giúp da gà giòn và mỏng hơn.
6. Rán tầm 8 phút, thấy phần thịt sát với da chuyển màu trắng, da vàng giòn thì lật miếng thịt lại. Rán lửa vừa thêm 5~7 phút là được.
7. Gắp bít tết gà ra đĩa kèm rau củ ăn kèm, dùng dao cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Một số món ăn ngon khác có thể bạn quan tâm:
Thành quả
Da gà vàng ruộm, mỏng, giòn tan, thịt chín tới còn mọng nước. Ăn kèm chút rau củ tươi sẽ giúp cân bằng khẩu vị. Cập nhật thêm các công thức nấu ăn mới nhất tại Bep360 nhé.
