Cá cam được coi như là món quà mà biển cả dành tặng con người. Loài cá này giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và là mục tiêu nuôi trồng tiềm năng. Cá cam đã xuất hiện từ lâu và được ưa thích ở rất nhiều nơi. Bà bầu ăn cá cam được không là câu hỏi nhiều chị em thắc mắc, vì vậy mẹ bầu cần tìm hiểu rõ lợi ích và tác hại của cá cam với bản thân và em bé.
Cá cam là cá gì?
Cá cam có thể gọi cách khác là cá cu hay cá cam sọc, loài cá này thuộc một loài cá biển thuộc họ nhà Cá khế. Chúng phân bố ở nhiều nơi trên các vùng biển trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, cá cam được tìm thấy và đánh bắt phần lớn tại khu vực biển miền Trung.
Bạn đang xem: Bà bầu ăn cá cam được không? Lợi ích và tác hại của cá cam với bà bầu
Loài cá này ăn thịt, có kích thước khá lớn đôi khi nặng đến 1.5kg khi trưởng thành. Vảy cá cam có màu trắng bạc, dọc theo lưng cá có viền màu vàng nối từ mang đến đuôi. Đầu cá cam hình tròn, mắt to và mõm cá nhọn với hàm răng cực sắc bén, mọc thành dải rộng. Thân cá cam thuôn, hơi dài và dẹt về hai phía hình con thoi. Đặc biệt, cá cam rất nhiều thịt, ít xương. Ngon và lành tính là vậy liệu bà bầu có ăn cá cam được không?
Lợi ích và tác hại của cá cam đối với bà bầu
Lợi ích của cá cam
Một số lợi ích bất ngờ của cá cam với sức khoẻ bà bầu:
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch: Phụ nữ có thai được khuyên nên ăn nhiều cá cam giúp bệnh ngừa các nguy cơ đột quỵ não hay xơ vữa động mạch đồng thời làm giảm mỡ máu hiệu quả. Giúp trẻ sơ sinh tăng cường thị lực, giảm thấp các nguy cơ bệnh về mắt bẩm sinh.
- Cá cam giúp làm đẹp làn da: Hàm lượng cực dồi dào vitamin E, vitamin A cho phụ nữ mang thai, các dinh dưỡng này giúp thai nhi sau sinh có làn da hồng hào, phòng ngừa các bệnh về da.
- Phát triển trí não: Ngoài các tác dụng liệt kê trên, cá cam cũng như các loại cá biển khác, chứa hàm lượng cao DHA, OPA cùng vitamin A. Với thai nhi, bà bầu nên bổ sung các dưỡng chất này giúp phòng ngừa được các bệnh về thị lực bẩm sinh, trẻ phát triển nhanh và lanh lợi hơn.
- Chứa nhiều Omega-3 DHA (Omega-3): Axit omega-3 hay còn gọi là DHA, là một loại chất béo tốt và đặc biệt giúp hình thành não bộ và thị lực của trẻ.
- Chứa nhiều chất đạm: Chất đạm cần thiết để hình thành da, cơ, tóc và xương của em bé. Các bà mẹ tương lai cần thêm khoảng 25 gam protein mỗi ngày để hỗ trợ em bé đang lớn.
- Chứa nhiều vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng như canxi, giúp hình thành xương, răng, tim, dây thần kinh và cơ bắp của em bé, đồng thời giữ cho xương và răng của mẹ chắc khỏe cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp khi mang thai.
- Chứa nhiều sắt: Sắt giúp vận chuyển oxy từ máu của mẹ đến em bé. Sắt cũng giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của mẹ mạnh mẽ. Hầu hết các bà mẹ tương lai bắt đầu mang thai mà không có đủ chất sắt trong chế độ ăn uống của họ.
Nhiều người nghĩ các loại thịt như gà tây, thịt bò và thịt gà là nguồn cung cấp sắt hàng đầu. Tuy nhiên, hải sản như nghêu, cá bơn, cua, tôm và hàu nấu chín cũng rất giàu chất sắt.
Tác hại có thể có của cá cam
Xem thêm : Lợi ích sức khoẻ từ quả Hồng
Ăn cá cam đánh bắt ở vùng nước chứa thủy ngân khi mang thai sẽ làm ảnh hưởng cực tồi tệ đến sự phát triển não và hệ thần kinh của thai cùng với việc gây ra một số vấn đề dưới đây:
- Trẻ chậm nói có thể chậm phát triển trí tuệ.
- Chậm phát triển cả tâm thần và vận động, trẻ kém hòa nhập cộng đồng.
- Giảm hoặc mất khả năng tập trung.
- Thị lực mất hoặc kém bẩm sinh.
- Mắc một số bệnh lý về huyết áp và tim mạch khi trưởng thành và về già.
- Trẻ sơ sinh khiếm khuyết giác quan như: Thị giác, khứu giác, thính giác nếu hấp thụ cá cam chứa thủy ngân quá tiêu chuẩn cho phép.
- Nguy cơ thai mắc các dị tật bẩm sinh và tử vong trong thai kỳ rất cao.
Bà bầu ăn cá cam được không?
Mẹ bầu ăn cá cam được không?
Khuyến nghị chính thức của Hiệp hội Sản phụ khoa Hoa Kỳ (ACOG) khuyên phụ nữ mang thai, phụ nữ có thể mang thai và các bà mẹ đang cho con bú nên theo lời khuyên sửa đổi của FDA và EPA:
- Ăn 2-3 khẩu phần một tuần (tổng cộng 240 đến 350 gram) nhiều loại cá.
- Chỉ ăn 1 khẩu phần một tuần (không quá 170 gram) một số loại cá, chẳng hạn như cá ngừ albacore (trắng) và cá có nồng độ thủy ngân tương tự như cá ngừ albacore (trắng).
- Tránh một số loại cá có nồng độ thủy ngân cao nhất.
- Kiểm tra các lời khuyên dành cho cá do gia đình và bạn bè đánh bắt ở những nơi không có các chất độc hại, hạn chế ăn những loại cá đó trong một khẩu phần ăn một tuần và không ăn những loại cá khác trong tuần đó.
Để đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi trong giai đoạn mang bầu, các bà mẹ nên bổ sung một số loại cá trong giai đoạn này. Với cá cam, cần cân nhắc giữa lợi ích và các nguy cơ, các chuyên gia dinh dưỡng cho bà bầu khuyên rằng: Bà bầu có thể ăn cá cam nhưng với hàm lượng vừa phải.
- Chi tiết hơn là mỗi tuần mẹ bầu chỉ nên ăn 1-2 bữa cá cam để đảm bảo đủ dưỡng chất cho thai nhi.
- Chị em có thể bổ sung cùng các thực phẩm giàu omega 3, DHA khác cá như trứng, trái cây, ngũ cốc.
- Phụ thuộc vào cơ thể của mỗi người, chị em nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn trước khi muốn sử dụng cá cam.
Cá cam được chế biến đa dạng thành các món ăn ngon như: Cá cam nướng, cá cam hấp sả, cá cam hấp nước dừa để bà bầu đỡ nghén và phù hợp với khẩu vị, đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Một số lưu ý khi ăn cá cam trong thai kỳ
Loại cá cam tốt nhất để ăn và hấp thu khi mang thai phải có hàm lượng thủy ngân thấp dưới mức quy định và được nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Xem thêm : Y tế 06:42, 01/05/2023 GMT+7
Bà bầu nên chế biến cá của mình an toàn khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong là 145 độ F tức là 62,8 độ C. Điều quan trọng cần nhớ là khẩu phần quy định vừa phải. Kích thước một phần ăn điển hình của cá cam là 80- 90 gram, có cùng kích thước và độ dày bằng lòng bàn tay của người trưởng thành.
Một số cách chế biến cá cam ngon, an toàn cho bà bầu
Bạn đang không biết nên chế biến như thế nào? Hy vọng rằng, những ý tưởng gợi ý về bữa ăn cá cam này sẽ giúp bạn:
- Cá cam nướng than muối ớt.
- Cá cam nướng giấy bạc.
- Cá cam hấp cách thủy.
- Cá cam kho dứa.
- Cá cam kho cà chua.
- Cá cam kho sả gừng.
- Cá cam chiên.
- Cá cam sốt.
- Cá cam nấu rau.
- Cá cam nấu canh mẻ chua.
- Bún chả cá.
Trên đây là giải đáp cho câu hỏi bà bầu ăn cá cam được không và lợi ích và tác hại của cá cam trong thai kỳ. Bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc sử dụng cá cam trong khi mang bầu. Nếu thấy bài viết hay và bổ ích hãy đồng hành và đón nhận các bài viết tiếp theo cùng nhà thuốc Long Châu nhé!
Ánh Vũ
Nguồn tham khảo: Healthline.com
Nguồn: https://bep360.net
Danh mục: Công thức nấu ăn
