Cách làm bánh mì sầu riêng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản
Bánh mì sầu riêng là món bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh mì sầu riêng thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm bánh mì sầu riêng
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh mì sầu riêng:
Nhân bánh
- Sầu riêng 160gr
- Nước cốt dừa 85gr
- Bột sầu riêng 1gr
Bánh mì
- Bột mì số 13 115gr
- Sữa tươi 50gr
- Đường cát 12gr
- Men ngọt 3 gr
- Trứng gà 20gr
- Thịt sầu riêng 20gr
Cách làm bánh mì sầu riêng
Công thức nấu ăn làm bánh mì sầu riêng gồm các bước sau:
Làm Nhân bánh
- Hòa tan nước cốt dừa, bột sầu riêng và sầu riêng tươi
- Cho vào chảo/nồi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Để nhân nguội rồi cho vào túi bắt kem.
Làm Bánh mì
- Hòa tan sữa, đường, men
- Trong một tô lớn, trộn bột mì cùng hỗn hợp men sữa và trứng gà đánh tan. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện thì trộn cùng thịt sầu riêng tươi.
- Dùng máy đánh trứng nhồi bột đến khi khối bột mịn, dai và có thể kéo màng được.
- Cho bột ra bàn và nhồi lại bằng tay cùng một ít bột áo. Vê tròn khối bột rồi đem đi ủ đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi bột đã ủ đạt, nhồi sơ lại lần nữa rồi dùng dao sắc chia bột thành 6 phần bằng nhau.
- Vê tròn từng phần bột, cán dẹt rồi bơm nhân sầu riêng vào. Cẩn thận gói bột lại. Chú ý miết chặt các mép bột nhé!
- Cho lên khay nướng và ủ đến khi bánh nở gấp đôi.
- Cho thêm ít nhân sầu riêng lên trên bánh. Quét mặt bánh với hỗn hợp trứng + sữa.
- Nướng ở 180 độ C trong vòng 10 phút hoặc đến khi bánh chín vàng là được.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bánh mì sầu riêng thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Tham khảo thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.
