Bánh ít gai là món bánh đặc sản của người miền Trung, chiếc bánh nhỏ mà có hương vị đặc trưng hấp dẫn riêng không có loại bánh nào có được. Nhiều người khi mua thắc mắc rằng cách bảo quản lá gai như thế nào cho đúng, thì trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ.
NGUYÊN LIỆU VÀ QUÁ TRÌNH LÀM BÁNH ÍT LÁ GAI
Trước khi tìm hiểu cách bảo quản bánh ít lá gai thì chúng tôi chia sẻ mọi người nguyên liệu và quá trình làm bánh này.
Nguyên liệu để làm bánh gai là bột nếp, lá gai, đường, đậu xanh, dừa. Đây là các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản nên thời gian sử dụng thường không được lâu nếu mọi người để điều kiện bình thường.
Để làm ra chiếc bánh này phải trải qua rất nhiều công đoạn. Đầu tiên người ta sẽ lặt lấy phần lá lá gai, sau đó rửa sạch rồi đem đi luộc. Lá gai luộc xong đem rửa và vắt cho thật ráo nước. Tiếp đến người ta cho lá gai vào cối để quyết nhuyễn, rồi cho bột quết cùng, sau đó cho đường vào quết, rồi làm nhân bánh, sau đó gói, cuối cùng đem hấp chín.
Như vậy quá trình để làm ra chiếc bánh ít lá gai ngon phải trải qua rất nhiều công đoạn, đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm chỉ của người làm.
=>Xem thêm: Cách làm bánh gai thủ công
CÁCH BẢO QUẢN BÁNH ÍT LÁ GAI
Bảo quản bên ngoài
Nếu bạn mua bánh ít lá gai với số lượng ít, xác định ăn hết trong một hai ngày thì có thể để bánh ít ở bên ngoài. Để vào hộp hoặc túi giấy nơi không ráo thoáng mát, tuy nhiên không nên cho tiếp xúc với gió nhiều vì như vậy bánh sẽ dễ bị cứng.
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh
Còn nếu bạn mua nhiều muốn để được lâu 5-7 ngày thì có thể cho bánh ít vào hộp rồi cho vào ngăn mát để bảo quản. Để trong ngăn mát thì bánh sẽ bị cứng, lúc lấy ra sử dụng bạn hấp lại. Khi hấp lại bánh sẽ mềm, dẻo và thơm ngon như ban đầu.
Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ biết được cách bảo quản bánh ít lá gai, khi mua về yên tâm sử dụng, tránh bỏ đi.
Cách bảo quản bánh ít lá gai trong tủ đông
Mọi người có thể bảo quản bánh ít trong trong tủ đông, khi lấy bánh ra mọi người để rã đông khoảng 10-15 phút. Sau đó hấp bằng xửng nhỏ hoặc nồi cơm gia đình. Khi hấp lại bánh sẽ dẻo thơm như bình thường. Với cách này mọi người bảo quản được 1-2 tháng mà không lo bị hỏng.
Cách bảo quản bánh ít khi mang đi xa
Nếu mọi người muốn mang bánh đi xa thì có 2 cách dưới đây mọi người có thể tham khảo.
Bánh chín
Nếu mọi người đi khoảng 1-2 ngày thì không cần cấp đông. Nhưng nếu mọi người đi xa 2-3 ngày thì tốt nhất cấp đông bánh. Khi đến nơi mọi người lấy ra hấp lại và sử dụng.
Bánh sống
Mọi người có thể mua bánh sống đem cấp đông, sau đó cho vào thùng để vận chuyển. Khi đến nơi mọi người bảo quản ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn mọi người hấp lại.
=>Xem thêm: Bánh ít là gai bị cứng phải làm gì?
Nơi bán bánh ít lá gai
=>Xem thêm: Bánh ít lá gai Bình Định để được mấy ngày? Mua ở đâu ngon?
Mọi người muốn mua bánh ít lá gai chuẩn hương vị của người miền trung với mức giá tốt thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: [email protected]
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Hy vọng chia sẻ trên mọi người sẽ biết cách bảo quản bánh gai và nơi để đặt mua chất lượng