NỘI DUNG BÀI VIẾT
Khi nấu ăn hay khi làm bánh, rất nhiều người gặp khó khăn về việc đo lường các nguyên liệu vì khi xem các đơn vị đo lường như tsp, tbsp mà không biết quy đổi ra các đơn vị thường gặp như gram, ml…. Hãy cùng Bếp 360 xem những quy đổi đơn vị cân đo nguyên liệu thường gặp nhé.
Các đơn vị đo lường tiêu chuẩn cần biết khi làm đầu bếp
Khi vào bếp nấu ăn các đầu bếp sẽ phải gặp các đơn vị đo lường tiêu chuẩn như sau:
| Tên đơn vị | Chữ viết tắt |
| Teaspoon (thìa cà phê) | tsp, tspn, t, ts. |
| Tablespoon (thìa canh) | Tbsp, T., Tbls., Tb. |
| Desertspoon (thìa tráng miệng) | dstspn |
| Cup (cốc/ chén) | _ |
| Ounce | oz |
| Fluid ounce | Fl oz, oz.Fl |
| Pound | Lb |
| Pint | Pt |
| Quart | Qt |
| Gallon | Gal |
| Gram | gr |
| Kilogam | kg |
| Liter | l |
| Độ Farenheit | 0F |
| Độ Celcius | 0C |
Bảng hệ thống quy đổi các đơn vị đo lường tiêu chuẩn khi nấu ăn
Những công thức quy đổi cơ bản nhất
- 1 tsp = 5ml
- 1 Tbsp = 15ml
- 1 cup = 240ml
- 1 oz = 28,35g
- 1 lb = 454g
- 1 ml nước tinh khiết ở 400C = 1g
- 1 Qt = 2 Pt = 4 cup
- 1 Gal = 4 Qt = 16 cup
- 0C = (0F – 32) x 5 : 9
- 0F = 0C x 9 : 5 + 32
Cách đổi Cup ra ml
- 1 cup = 16 Tbsp = 48 tsp = 240 ml
- 3/4 cup = 12 Tbsp = 36 tsp = 180 ml
- 2/3 cup = 11 Tbsp = 32 tsp = 160 ml
- 1/2 cup = 8 Tbsp = 24 tsp = 120 ml
- 1/3 cup = 5 Tbsp = 16 tsp = 80 ml
- 1/4 cup = 4 Tbsp = 12 tsp = 60 ml
Bạn cũng đừng bỏ qua Kỹ thuật đánh đánh bông lòng trắng trứng chuyên nghiệp để hỗ trợ trong làm bánh và pha chế nhé.
Cách đổi Ounces ra grams
- 1 oz = 28 gr
- 2 oz = 56 gr
- 3,5 oz = 100 gr
- 4 oz = 112 gr
- 5 oz = 140 gr
- 6 oz = 168 gr
- 8 oz = 225 gr
- 9 oz = 250 gr
- 10 oz = 280 gr
- 12 oz = 340 gr
- 16 oz = 454 gr
- 18 oz = 500 gr
- 20 oz = 560 gr
- 24 oz = 675 gr
- 27 oz = 750 gr
- 36 oz = 1 kg
- 54 oz = 1,5 kg
- 72 oz = 2 kg
Cách đổi Pounds ra Grams
- 1/4 pound = 112 grams
- 1/2 pound = 225 grams
- 3/4 pound = 340 grams
- 1 pound = 454 grams
- 1,25 pound = 560 grams
- 1,5 pound = 675 grams
- 2 pound = 907 grams
- 2,25 pound = 1 kilogram
- 3 pound = 1,35 kilograms
- 4,5 pound = 2 kilograms
Cách đổi đơn vị đo độ Farenheit ( 0F) ra độ Celcius ( 0C)
- 500 0F = 260 0C
- 475 0F = 245 0C
- 450 0F = 235 0C
- 425 0F = 220 0C
- 400 0F = 205 0C
- 375 0F = 190 0C
- 350 0F = 180 0C
- 325 0F = 160 0C
- 300 0F = 150 0C
- 275 0F = 135 0C
- 250 0F = 120 0C
- 225 0F = 107 0C
- 200 0F = 93 0C
- 150 0F = 65 0C
- 100 = 38 0C
Quy đổi đơn vị đo lường khác
- 4 tách nước = 1 l
- 2 chén nước = 1/2 l
- 1 chén nước = 1/4 l
- 1 chén = 16 muỗng canh
- 1 muỗng (thìa) = 15 ml
- 1 muỗng cà phê = 5 ml
- 1 quả trứng nhỏ = 50 gr
- 1 thìa bơ = 30 gr
- 1 quả táo = 150 gr
- 1lát bánh mì = 30 gr
- 1 muỗng canh đường = 30/35 gr
- 1 muỗng bột mì = 15/20 gr
- 1 muỗng dầu ôliu = 14 gr
- 1 muỗng canh lúa = 20/25 gr
- 1 muỗng của cà phê = 15/18 gr
- 1 chén bột = 100 gr
- 1 muỗng canh bột mì = 25 gr
- 1 chén bơ = 200 gr
- 1 chén đường cát = 190 gr
- 1 chén đường bột = 80 gr
- 1 chén bột ngô = 125 gr
Bạn có thể sử dụng link sau để quy đổi nhanh: www.food.com/library/calc.zsp
Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công với bảng quy đổi hệ đo lường trong nấu ăn này nhé!
Discussion about this post