• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    thit cuon tao2 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    240588891 519728216032884 8534382438038302987 n 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm siro táo gừng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit kho que 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm vịt kho quế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thit cuon tao2 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.33.00 SA 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm khoai lang táo hầm sirup mật ong thơm ngon, hấp dẫn

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la buoi2 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la nep2 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm vịt cuộn lá nếp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    thit cuon tao2 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    240588891 519728216032884 8534382438038302987 n 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm siro táo gừng thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit kho que 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm vịt kho quế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thit cuon tao2 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.33.00 SA 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm khoai lang táo hầm sirup mật ong thơm ngon, hấp dẫn

    cu nieng xao ba chi bo toi 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm củ niễng xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    lau nam sua chua1 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm lẩu nấm sữa chua lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    pho mai hy lap1 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    tom kho sa te 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la buoi2 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    vit cuon la nep2 360x180 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

    Cách làm vịt cuộn lá nếp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Công thức nấu ăn Ăn trưa

Ba chỉ lắc sả tắc – Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

bởi Bếp 360
10/09/2021
trong Ăn trưa, Công thức nấu ăn, Món ngon mỗi ngày, Nước chấm
Thời gian đọc: 6 phút
1.1k
Chia sẻ
5k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Nguyên liệu
  • Pha gia vị chua ngọt để trộn/lắc
  • Cách làm ba chỉ lắc sả tắc
    • Sơ chế
    • Chế biến thịt ba chỉ lắc sả tắc
  • Cách làm thịt ba chỉ luộc lắc quất
    • Sơ chế nguyên liệu
    • Chế biến thịt ba chỉ trộn chua ngọt 

Thịt ba chỉ thơm lừng kết hợp cùng sả tắc (quất) kèm gia vị chua chua ngọt ngọt kèm chút cay cay chắc chắn sẽ làm gia đình bạn tấm tắc. Món ba chỉ lắc sả tắc dễ làm mà lại không ngán ngấy, đặc biệt hợp cho mùa nóng đấy nhé. Đây là một phiên bản của món thịt ba chỉ trộn chua ngọt.

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ (Nếu dùng thịt ba chỉ một nắng sẽ rất ngon)
  • Sả, tắc (quất) (tùy lượng ăn và thịt của gia đình. Khoảng 3-4 nhánh sả, 4-5 quả quất là đủ dùng cho khoảng 500g thịt trở xuống)
  • Lá chanh,
  • Ớt (tùy khả năng ăn cay của gia đình)
  • Nước mắm, bột canh, đường, ớt bột.

Pha gia vị chua ngọt để trộn/lắc

2 muỗng nước mắm + 1 muỗng bột canh + 2 muỗng đường + 1/2 muỗng ớt bột + 1 muỗng nước cốt tắc vào âu thịt trên. (Gia vị dựa trên khẩu vị của gia đình để thay đổi, công thức bếp đưa chỉ mang tính chất tham khảo)

Cách làm ba chỉ lắc sả tắc

Đây là công thức lắc sả tắc với thịt nướng, chiên.

Sơ chế

  • Thịt ba chỉ sát muối rửa sạch để ráo nước, ướp với chút ngũ vị. Lấy kim hay dĩa châm lên bì thịt, châm càng dày càng tốt. Trong thời gian đợi thịt ráo chúng ta xử lý các nguyên liệu khác. Nếu dùng thịt ba chỉ một nắng thì không cần bước sơ chế ở trên.
  • Sả bào mỏng, tắc thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng.

Chế biến thịt ba chỉ lắc sả tắc

  • Cho chảo lên bếp đun nóng, thêm dầu vào và chiên chín vàng thịt ba chỉ. (Chúng ta đã châm bì nên bì sẽ nổ giòn hơn, nhưng cẩn thận tránh để dầu nóng bắn lên tay gây bỏng). Thịt ba chỉ sau khi chiên xong, để nguội bớt thì thái miếng vừa ăn rồi cho vào âu khô sạch có nắp đậy.
  • Tiếp đến cho lần lượt sả, tắc, lá chanh, ớt đã thái vào.
  • Cuối cùng đậy nắm hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt lên, để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được.

ba chi lac sa tac - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

Cách làm thịt ba chỉ luộc lắc quất

Đây là công thức áp dụng với thịt ba chỉ luộc

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ sát muối rửa sạch để ráo nước. Cho vào luộc chín với hành đập rập và 1 xíu muối.
  • Sả đem thái mỏng, quất thái lát (bỏ hạt), lá chanh thái sợi, ớt cắt lát bỏ hạt.

Chế biến thịt ba chỉ trộn chua ngọt 

  • Thịt ba chỉ luộc chín, vớt ra để nguội rồi thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Cho vào âu lớn có nắp đậy.
  • Tiếp đến cho lần lượt sả, tắc, lá chanh, ớt + nước trộn chua ngọt đã pha vào.
  • Đậy nắp âu và lắc đều cho thấm gia vị. Nếu không dùng âu có nắp, sử dụng bát lớn và dùng đũa trộn đều cho thịt chua ngọt thấm gia vị cũng được.

Thịt ba chỉ lắc quất khi ăn thịt có vị chua cay ngọt và hương thơm nồng của lá chanh và sả quất. Món ăn ngon có đầy đủ màu sắc lần hương vị, lại không ngán ngấy nữa chứ.

Xem thêm:

  • Thịt ba chỉ kho tôm đậm đà đưa cơm
  • Cách làm Da heo ngâm sả tắc (Bì lợn ngâm sả quất) giòn, dai lạ vị
ba chi lac sa tac 150x150 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán
Print
Cách làm thịt ba trộn chua ngọt
Ba chỉ lắc sả tắc hay thịt ba chỉ trộn chua ngọt là món ăn cực kỳ dễ làm, ngon thơm mà không ngán
Chuẩn bị 30 minutes
Nấu 30 minutes
Khẩu phần 4 người
Author Bếp 360
Nguyên liệu
  • 300g Thịt ba chỉ
  • 2-3 nhánh sả
  • 4-5 quả quất
  • Lá chanh,
  • Ớt (tùy khả năng ăn cay của gia đình)
  • Nước mắm, bột canh, đường, ớt bột.
Hướng dẫn
  • Thịt ba chỉ sát muối rửa sạch để ráo nước, ướp với chút ngũ vị. Lấy kim hay dĩa châm lên bì thịt, châm càng dày càng tốt. Trong thời gian đợi thịt ráo đem thái mỏng sả, quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng.
  • Cho chảo lên bếp đun nóng, thêm dầu vào và chiên chín vàng thịt ba chỉ. (Chúng ta đã châm bì nên bì sẽ nổ giòn hơn, nhưng cẩn thận tránh để dầu nóng bắn lên tay gây bỏng). Thịt ba chỉ sau khi chiên xong, để nguội bớt thì thái miếng vừa ăn rồi cho vào âu khô sạch có nắp đậy.
  • Pha gia vị lắc: 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng bột canh + 2 muỗng đường + 1/2 muỗng ớt bột + 1 muỗng nước cốt tắc vào âu thịt trên. (Gia vị dựa trên khẩu vị của gia đình để thay đổi, công thức bếp đưa chỉ mang tính chất tham khảo)
  • Tiếp đến cho lần lượt sả, tắc, lá chanh, ớt đã thái vào. Cuối cùng đậy nắm hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt lên, để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được.
Tags: món chua ngọtmón ngon từ thịt lợnmón trộn

Có liên quanBài viết

ba chi quay 350x250 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

Cách làm Thịt ba chỉ quay giòn bì thơm phức, hấp dẫn cực đơn giản

bởi Bếp 360
22/03/2022

Thịt ba chỉ quay giòn bì thì là một món ăn khá nổi tiếng ở nhiều quốc gia và mỗi nước...

cach lam cha la lot 4 350x250 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

Cách làm Chả cuốn lá lốt ngon mềm thịt, thơm phức, ăn cực đưa cơm

bởi Bếp 360
14/03/2022

Chả lá lốt là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền được rất nhiều người yêu thích. Với mùi thơm...

chan gio nuong1 350x250 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

Cách làm Chân giò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

bởi Bếp 360
05/03/2022

Chân giò nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và được phổ biến rộng rãi nhất tại các...

Bài tiếp theo
cach lam keo socola - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

Cách làm kẹo socola siêu đơn giản - dễ hơn ăn kẹo

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Ba chỉ lắc sả tắc - Cách làm thịt ba chỉ lắc quất/ ba chỉ trộn chua ngọt ngon mà không ngán

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nước chấm ốc kiểu Thái

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

10/09/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.