NỘI DUNG BÀI VIẾT
Sữa khoai lang tím thơm béo, lành tính, nhiều chất dinh dưỡng thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Mời bạn vào bếp cùng chúng tôi và trổ tài làm sữa khoai lang tím theo những công thức vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
Sữa khoai lang tím hạt điều, lá dứa
– 500g khoai lang tím gọt vỏ, rửa nước muối, luộc chín với 1.5l nước.
– Xay nhuyễn khoai và 50g hạt điều rang với nước luộc khoai. Lược qua rây để bỏ xơ khoai còn sót lại.
– Cho hỗn hợp vừa xay + 500ml sữa tươi + nửa lon sữa đặc (nếu không dùng sữa đặc thì thay bằng đường) + lá dứa vào nồi đun nóng khoảng 10 phút (chỉ đun nóng, không sôi)
Sữa khoai lang tím hạt sen
Nguyên liệu
- 200gr khoai lang tím
- 80gr hạt sen
- 3 bịch sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh sữa đặc
Cách làm
– Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, cho vào nồi luộc chín. Hạt sen hấp chín. Khoai chín thì lấy ra cho khoai và hạt sen vào máy xay sinh tố, xay khoai cùng với 1 ít nước luộc khoai.
– Lược khoai sau khi xay qua rây cho mịn, cho vào nồi cùng 3 bịch sữa tươi và 2 muỗng canh sữa đặc (tăng giảm lượng sữa tùy theo khẩu vị).
– Đun nóng sữa (sôi lăn tăn) thì tắt bếp.
– Đợi sữa nguội thì cho sữa vào bình thủy tinh, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh và thưởng thức
Sữa tươi trân châu khoai lang tím
– Khoai lang tím gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc. Đem đi hấp chín. Sau khi khoai chín thì cho bột năng vào khoai nghiền nhuyễn.
– Vo viên tròn. Bắt nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh. Pha chén nước đường, cho trân châu vào ngâm để không bị dính. Sau đó rót sữa tươi vào ly, cho vài viên đá lạnh vào và thêm trân châu vào là xong.
Khoai lang rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn mãi theo cách thông thường cũng ngán. Bạn có thể biến tấu thành sữa khoai lang hoặc các món bánh thơm ngon, lạ miệng mà vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng. Đừng quên theo dõi chuyên trang Bep360.net để cập nhật thêm nhiều món ngon từ khoai lang hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công.
